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Tartine ai gamberetti e tartine al salmone

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Tartine ai gamberetti

  
Ingredienti
pan carré, gamberetti, mascarpone, avocado, prezzemolo, pepe bianco, sale, olio e limone emulsionati, (qualche goccia), gelatina.
Preparazione
Private della corteccia la fetta di pan carré. Mettete il mascarpone in una tasca da pasticceria e distribuitelo sulla fetta, aggiungete un po' di prezzemolo tritato finemente, poi sistemate i gamberetti, precedentemente bolliti, quindi salate, pepate e aggiungete qualche goccia di emulsione di olio e limone. Potete guarnire la tartina con una fettina sottilissima di avocado e una fogliolina di prezzemolo. Completate spennellando con gelatina.
 

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Tartine al salmone

Ingredienti
pan carré, fettine di salmone affumicato, Philadelphia, cetriolini sott'aceto, qualche fettina di ravanello, qualche fogliolina di prezzemolo, gelatina.
Preparazione
Private della corteccia la fetta di pan carré. Mescolate del philadelphia con un trito di cetriolini sott'aceto. Con il composto ottenuto spalmate la fetta, quindi adagiatevi sopra le fettine di salmone, guarnite con fettine di ravanelli e foglioline di prezzemolo. Completate spennellando con gelatina.

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In giro per Firenze:
La giostra di Piazza della Repubblica

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9 commenti:

  1. Very tempting pic to match the tempting preparation..... Lovely!!!!

    Happy Celebrations!!!!

    Ash....
    (http://asha-oceanichope.blogspot.com/)

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  2. Buongiorno :)) davvero belle queste tortine e mi piace molto l'abbinamento con l'avocado!

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  3. Apprezzamento sul blog provengono da raccolta un premio per te Buon Natale Cami

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  4. Ashkuku Hello, I thank the kind comment. A kiss and happy celebrations to you too!

    Buongiorno a te Fausta. Un grazie di cuore e buona giornata!

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  5. Non riesco a starti dietro! Le feste di rendono più attiva che mai :)
    Che belle queste tartine, complimenti! Anche le mafaldine al pesto mi attirano molto, sarà che amo "i pesti" in generale...
    Buona giornata,

    wenny

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  6. Deliciosos canapés. Fáciles y a la vista impresionantes.
    Felices Fiestas

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  7. Ciao Wenny, sono contenta che ti piacciano... quel pesto, se non ricordo male, lo conosci anche te! Un bacione

    Curra Hola, gracias y estamos contentos con su comentario muy amable! Felices Fiestas a ti

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  8. Hola Lady Bohene, dos recetas muy interesantes y tienen muy buena pinta, un saludo y felices fiestas.
    JUAN

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  9. Hola Juan, gracias por la visita, un cordial saludo

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