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Ricetta frittelle di banane con farina di cocco e fiori esotici

 
Vorrei essere un fiore per poter nascere e sbocciare in tutta la mia bellezza, la mia magnificenza, essere oggetto di ornamento con il mio profumo, la mia delicatezza e vivere
nell'ammirazione, non per vanagloria, ma per pura soddisfazione! Non vorrei essere un fiore per provare il dolore di essere strappato alla mia terra, per poi finire sopraffatto, calpestato, vilipeso, senza considerazione e lasciato a marcire o, peggio ancora, essere gettato, annientato, senza alcuna esitazione!


******
Frittelle di banane con farina di cocco
   

Ingredienti
250 gr di farina, 2/3 bicchieri di latte, 150 gr di zucchero, 50 gr di burro, 2 uova, 100 gr di farina di cocco, 1 banana matura, la scorza grattugiata di un'arancia, 1 bustina di lievito per dolci, un cucchiaio di vin santo.
Preparazione
In una ciotola versate il latte poi la farina setacciata, lo zucchero, il burro ammorbidito e le uova. Lavorate bene il composto con una frusta, agitandola dal basso verso l'alto, fino ad ottenere una pastella abbastanza soda e consistente (nel caso risultasse troppo liquida aggiungete un po' di farina, nel caso contrario, aggiungete un po' di latte). Unite la farina di cocco, la banana spezzettata finemente, la scorza grattugiata di arancia, il vin santo e, per ultimo, il lievito. Mescolate bene, sollevando il composto sempre dal basso verso l'alto. Versate l'impasto a cucchiaiate nell'olio bollente. Cuocete le frittelle e man mano che sono pronte, mettetele ad asciugare su carta assorbente, poi rotolatele nello zucchero semolato.

35 commenti:

  1. I cookie non sembrano Hummmm delicia de cookies banane o la pioggia sono molto belle!
    Kiss buon week-end!

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  2. Las flores ya nos recuerdan la primavera que nos llega y que me alegra tanto. Excelente tu frittelle esotiche, me llevo uno. Un abrazo.

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  3. Nella prima foto quel fiore e bellissimo, belle anche le altre e quello che hai scritto. Le frittelline saranno una dolcezza, peccato non poterle provare. Ciao e alla prox.

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  4. vorrei essere un fiore per esserti donato a dimostrazione della tua romanticheria e dolcezza!!!
    ciao e buon week-end!

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  5. belissimi fiori,bellissime fritelle!!da mordere il monitor!!

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  6. Le foto dei fiori sono bellissime..ma le frittelle ancora di piu'..

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  7. Immagino la goduria nell'assaporare queste frittelle!!
    Bacioni.

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  8. Lady ti ho lasciato un premio, se ti fa piacere ritiralo, ciao.

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  9. che bellissime foto!!! e poi queste frittelle dal sapore esotico, con il cocco e le scorze d'arancia, devono essere una bontà! ciao ciao

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  10. Oggi c'è aria di primavera...che spettacolo! I fiori sono bellissimi e le frittelle devono essere deliziose. Un abbraccio cara, buon w.e.

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  11. eccomi qui a farti visita per la prima volta e sono stata felice di essere passata perchè ho trovato un blog ricco di belle foto e ricettine interessanti tra tutte la tua torta rustica che ho già scritto...ciao katia

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  12. Dolcissime queste frittelle!!!
    Franci

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  13. Ciao... sono di corsissima, ma il tempo per un passaggio rapido da te lo trovo comunque... fiori stupendi, dolcissime parole ed un ricetta, come sempre, deliziosa... Sei bravissima, un abbraccio grande. Deborah

    P.S. ti andrebbe di leggere il mio primo articolo della rubrica "Oggi il pranzo è servito" che curerò da ora in avanti per BLOG DI CUCINA? Il tuo parere mi farebbe davvero piacere, trovi il link direttamente sul mio blog, quando ne hai voglia! Grazie fin d'ora!

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  14. un pur régal accompagnés avec une bonne tasse de café
    bonweekend

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  15. che brava! addirittura con la farina di cocco!! le segno da fare!! complimenti!

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  16. Thanks for the love shared on my post....deary..... It means a lot.... & those delicacies are certainly mind blowing... Very yum! & tempting!!!!

    Do stop by my new space, if possible....
    http://hastkala-oceanichope.blogspot.com/

    Ash....
    (http://asha-oceanichope.blogspot.com/)

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  17. Sooo beautiful, complimenti! Baci and have a nice Sunday! XO

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  18. Un saluto ed una buona domenica anche a te !

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  19. Ciao! Ma che splendide immagini di fiori colorati ed esotici!!
    Particolari queste frittelle, alternative alle classiche con le mele o l'uvetta!
    baci baci

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  20. quelli della terza foto ce li ho anche io...
    adoro le piante e i fiori!
    ma adoro anche le tue frittelle esotiche e se avessi letto prima questa ricetta me le sarei preparate per il pranzo domenicale come dessert. Sarà per la prossima volta!
    ^_____________^

    buona domenica

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  21. Che foto stupende!!!
    La prima, in particolare, sembra l'essenza stessa della primavera!

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  22. bello il tuo pensiero sui fiori...tenero e
    delicato....
    complimenti per queste buonissime frittelle!
    Ciao Enza

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  23. Le foto sono bellissime, così come lo è il tuo delicatissimo pensiero. Non amo i fiori recisi perchè sfioriscono troppo presto e soffro quando li vedo morire, amo alla follia i fiori, amo la terra e gli alberi e la natura tutta.
    Le tue frittelle sono molto particolari, di sicuro ci piacerebbero moltissimo ed è anche per questo che ci hai stuzzicato la curiosità!
    Un baciotto e buon fine settimana
    Sabrina&Luca

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  24. Cara Lady boheme, non ti smentisci proprio mai: le tue foto sono splendide e queste frittelle, poi...saranno sicuramente già finite, altrimenti ne avrei assaggiata una!
    Un caro abbraccio e a presto!
    Buonanotte e tanti sogni d'oro!

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  25. Bons beignets. Avec un café, c'est le bonheur.
    A bientôt.

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  26. Ahhhhhhhhh ma che belle frittelle con la banana e cocco!!!! Stupende anche quelle foto di fiori! affascinanti! Complimenti pure per il premio! Smack! buon lunedì .-D

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  27. Cara Lady Boheme, adoro frittelle esotiche.Complimenti !Un bacio *-*!

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  28. Ciao Lady,
    le frittelle erano buonissimeeeeeeeeeeeeee....
    e le foto sono davvero belle..
    bellissime le forme e i colori!!
    un bacione

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  29. Risposta per linda 85: ciao tesoro, grazie! Un bacione anche a te e buona giornata

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  30. Hola Lady Boheme, primero unas bonitas fotos y despues unos buñuelos buenisimos, un saludo.
    JUAN

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  31. belle le frittelle e che bei posti ci fai scoprire grazie!!!

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  32. Grazie carissima Lady per il tuo commento al mio articolo su Blog di Cucina. Tenevo particolarmente al tuo parere perchè sei una scrittrice sensibile oltre ad una brava "cuoca", piena di passione e di sensibilità. Insomma, mi ha fatto molto molto piacere. Deborah

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  33. Belíssimas fotos, mais essas panquecas estão uma tentação. Achei muito interessante essa receita pela combinação do côco com banana e laranja.Beijinhos

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  34. io non friggo praticamente mai, ma per queste farei volentieri uno strappo alla regola.
    Meravigliosi i fiori, uno più dell'altro, quando imparerà l'uomo ad osservarli davvero nella loro bellezza senza avere la smania di strapparli. Ogni fiore colto è un fiore in più.....morto!!!
    Buona domenica.

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