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Gatti e spaghetti alle triglie


Mentre sto armeggiando fra le pentole nella mia cucina, sento abbaiare freneticamente in giardino, esco fuori e vedo Lola rincorrere, per gioco, l'aristocratica Sissi! Se ne stanno una
di fronte all'altra con aria di sfida! Ad un certo punto la micia sorniona e scaltra, inseguita dalla cucciolotta giocherellona, con un agile balzo, salta sopra un grosso ramo di susino in fiore! Non ha nessuna intenzione di scendere e se ne sta lì "appollaiata", nella paziente attesa che la vivacissima Lola si allontani! Dopo aver assistito alla simpatica scenetta, me ne torno in cucina per preparare una...


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Spaghetti alle triglie



Ingredienti (per 4 persone)
350 gr di spaghetti, 350 gr di filetti freschi di triglia, uno spicchio di aglio, un cipollotto e un ciuffo di prezzemolo, olio evo, passata di pomodoro qb, sale, pepe nero, 1 bicchiere di Prosecco, peperoncino abbondante.
Preparazione
In una casseruola antiaderente mettete dell'olio con il trito di aglio, cipollotto e prezzemolo, unite i filetti, salate, pepate e aggiungete il peperoncino abbondante. Fate cuocere, versate il Prosecco, fatelo evaporare; schiacciate con la forchetta un filetto di triglia, risulterà più denso il sughetto; versate la passata di pomodoro e portate a termine la cottura. Con questo gustoso condimento condite gli spaghetti cotti al dente. Come vino ho abbinato un Ansonica della Val di Cornia, colore giallo paglierino brillante; profumo intenso; sapore secco, armonico. Gradazione alcolica; minimo 11,5°.
   

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32 commenti:

  1. un plat bien appétissant ça doit être délicieux avec du poisson j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  2. Ciao Lady,
    Quanto sono belli Lola y Sissi, ma cani e gatti sono eterni rivali ...
    Spaghetti fantastico, qualcosa di veramente delizioso come sempre.
    Bacio y grazie per la visita ed i premi di amicizia.

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  3. Spaghetti fantastico, qualcosa di veramente delizioso come sempre.
    Bacio y grazie per premi di amicizia

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  4. Bellissima la compagnia degli animali, poterli vedere giocare liberi, nel verde, all'aria aperta, con spazi aperti alle loro esigenze. La tua pasta è squisita, adoro le triglie nel sugo. Brava Lady, come sempre. Un carissimo saluto. Deborah

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  5. Hai un gatto stupendo cara, è una nuvola morbidosa con l'occhio furbetto ^_^ Meno male che si è appollaiata sul ramo perchè se ti gironzolava in cucina mentre cucinavi questo manicaretto...mi sa che le triglie sparivano prima di incontrare gli spaghetti! Sarà che impazzisco per il pesce ma sono deliziosi a dir poco. Un abbraccio e tanti auguri di buona Pasqua :X

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  6. Che spaghettino delizioso, sapore e profumo di mare fanno da padrone in questo superbo piatto, complimenti Lady un ottimo suggerimento sicuramente da copiare, grazie ancora per i pensieri per la visita e se non ci dovessimo scrivere in questo periodo tantissimi auguri sinceri per una serena Pasqua a te e famiglia e a tutti i foodblogger che passano da te, ciao.

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  7. Che gioia sti "bimbi" ^_^
    Tesoro non ho parole davanti a questa pietanza!!!
    Chissà che sapore!
    Le triglie sono gustosissime...
    piatto di gran classe!
    Bacioni

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  8. un piatto squisito e invitante! bravissima come sempre! baci!

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  9. Stamani, mi fate morire!!!!Ho già mangiato i vostri manicaretti e sono ingrassata solo a vedere...figuratevi quando mangerò, cosa diventerò!! Intanto ho chiesto a Sandro, di farmi le richieste per gli esami del sangue, poi vediamo cosa fare!!!!Ah.. Ah.. Ah!

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  10. Appperò...anche te non scherzi in quanto a blog!!!
    Davvero carino e pieno di foto bellissimissime!
    Grazie per la visita ed il sostegno che ricambio con vero piacere :D

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  11. ma che bella Sissi!!!!! è uno spettacolo sul'albero.. hhihih forte la foto con Lola!!!! Ottima la tua spaghettata!!! Io intanto ti faccio gli auguri .. non si sa mai non ci dovessimo leggere domani :-) Buona Pasquaaaaaaaaa a te ed alla tua famiglia .-))

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  12. Io nn adoro il pesce ma cn questa ricetta mi sa che lo adorerò....6 bravissima...1 forte abbraccio

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  13. Grazie Lady B. per essere passata da me ;D Complimenti per il tuo bel blog e la tua Sissi ;D e tutte le tue succulente ricettine... A presto!

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  14. Bellissime Sissi e Lola!!! E che dire degli spaghetti??? Se avessi una forchetta, non ne rimarrebbe uno!!!;-) complimenti sei bravissima

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  15. Che piattino...
    visto che è Pasqua mi inviti?
    Scherzooo, volevo farti i miei migliori auguri per Pasqua..!!
    Elisa

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  16. Che forti Sissi e Lola!!! e gli spaghetti sono buonissimi ed invitanti!!! un bacione e buona Pasqua

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  17. Che meraviglia i tuoi spaghetti davero invitanti

    ti auguro una Buona Pasqua ciao

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  18. Oh, così buono! Ho appena avuto il mio pranzo ora, eppure mi sento fame guardando questo!

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  19. ciao, sei sempre straordinaria, come sempre! grazie mille per il premio...ti faccio tanti auguri di una serena Santa Pasqua, un'abbraccio

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  20. Je ne fais jamais de pâtes aux poissons. très bonne idée.
    les photos sont très jolies, comme d'habitude.
    Ciao.

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  21. Mamma mia, questa te la rubo! Un piatto di una finezza e bontà impareggiabili!!
    ...e come sempre, complimenti a quella meraviglia di Sissi :-)

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  22. Cara Lady,
    come sempre le tue foto sono troppo belle e le tue ricette deliziose!!
    Ci starebbero proprio bene ora un bel piatto dei tuoi spaghetti!!! mmmm

    un abbraccio
    e auguri di Pasqua a te e tutta la tua famiglia!!

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  23. Cara dolce Lady...ti auguro di trascorrere queste giornate di festa, all'insegna della gioia!
    Un bacione e GRAZIE! ^_^

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  24. Tesoro, Sissy riesce sempre a stupirmi! E' bellissima, ha uno sguardo meraviglioso, è elegantissima e potrei continuare.
    Ma mi fermo, per mangiare una forchettata dei tuoi deliziosi e profumati spaghetti.
    Baci e tanti cari auguri di buona Pasqua Giovanna

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  25. Ciao Lady!
    1) Buona Pasqua^^
    2)sono venuta qui un po' in ritardo e non trovo il premietto che mi avevi assegnato sorry...ma hai a che fare con un'imbranata^^
    Puoi darmi una dritta cara??

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  26. Me gusta mucho tu blog.
    Un besito desde España
    Bea...con mucho amor

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  27. Troppo belli Sissi e Lola... Grazie Lady per la visita ti rinnovo gli auguri e ti giro il premio postato perchè anche tu ti dedichi con moltissima passione alla cucina e ai vari blog. Ciao

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  28. Olá

    Vim convidá-la à participar do sorteio do KIT NOVEX. Ficarei muito feliz com sua participação.

    Feliz Páscoa

    Beijo

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  29. Buona Pasqua anche a te
    ^________________^

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  30. Tantissimi auguri di Buona Pasqua anche a te!

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  31. che dolcissima miccina e che bel piatto,complimenti!!spero che tu possa passare delle bellissime giornate di festa,tanti auguri cara Lady!!

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  32. Que massa deliciosa e convidativa querida Lady Boheme! beijinho.

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