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Oche bianche e riso basmati con pollo


Starei ore ed ore ad osservare i virtuosismi natatori di questa coppia inseparabile di oche
bianche, simpatiche e deliziose, che sguazzano felici nelle fresche e limpide acque del torrente!



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Riso basmati con fusi di pollo


Ingredienti
Coscette di pollo, sale, pepe nero, olio evo, aceto balsamico, riso basmati, un porro, prezzemolo tritato, un cucchiaio di passata di pomodoro, peperoncino abbondante, un cucchiaino di zucchero.
Preparazione
In una casseruola mettete dell'olio, un porro affettato finemente, del prezzemolo tritato, salate, pepate e aggiungete peperoncino abbondante, un cucchiaino di zucchero, una spruzzata di aceto balsamico e un cucchiaio di passata di pomodoro. Cuocete il tutto aggiungendo dell'acqua, fatela evaporare, fino ad ottenere una salsina gustosa e ristretta. Cuocete in abbondante acqua il riso basmati, scolatelo al dente, passatelo sotto il getto dell'acqua fredda e conditelo con la salsina. Insaporite le coscette di pollo con sale e pepe. In una ciotola preparate un composto a base di olio e aceto balsamico. Cuocete le coscette sulla griglia, irrorandole con questo condimento. In una terrina monoporzione, disponete il riso ben condito e aggiungete una saporita coscetta di pollo!


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42 commenti:

  1. Cara Lady,
    Tutto bello, e la ricetta semplicemente delizioso!
    Mille grazie per i premi.
    Un bacio affettuoso.

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  2. Sei fortunata se puoi ammirare da vicino questi animali.Facile e leggera la tua ricetta.notte

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  3. tu m'éblouis toujours avec tes belles photos
    je trouve la présentation de ton plat merveilleuse, un régal pour les yeux et pour le palais
    bonne soirée

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  4. Bellissimo questo post, ne hai uno più bello dell'altro!Le oche mi piacciono tantissimo, anche se non sono proprio buonissime!!!Ogni tanto ti corrono dietro......!!Le coscette ed il riso, invece non ti corrono dietro, ma sarei io a correre dietro a loro da quanto mi piacciono. E' veramente un bell'insiemino. Come sempre bravissima! Buona notte deny
    Grazie del presente e dell'aiuto, ci provo!

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  5. Ti farei volentieri compagnia a d ammirare in tranquillità queste splendide oche. certo che anche quei vassoietti meritando una certa ammirazione e per rendergli onore vanno assaggiati :D Gustosissima la ricette e splendida la presentazione cara, un abbraccio forte :X

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  6. Anch'io li trovo animali bellissimi, hanno quell'occhi da sguardo "intelligente" che le rende però buffe.
    Le tue coscette sono strepitose, mi piace come le hai preparate.
    Baci Alessandra

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  7. Buenisimo como siempre.Gracias por el premio tambien,siempre es un placer viniendo de tu parte.
    Un abrazo

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  8. che meraviglia queste oche!!!!!
    però se dopo ci metti dei cosciotti fà un pò effetto sai...?
    ^_^
    un bacione

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  9. che delizia, non ho parole...mi inviti a pranzo?! un abbraccio

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  10. Complimenti........per tutto, come sempre un incanto passare da te.....e una fame da lupi!!!!
    Grazie. Buona giornata. Bacio.

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  11. bellissima ricetta...anzi (che ce ne facciamo delle ricette belle? ^-^)...buonissima .
    Prima o poi devi dirmi quale treno hai preso per raggiungere il paradiso dove abiti! :))
    bacibaci

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  12. Ciao cara, questo piattino fa proprio a caso mio per la mia dieta o almeno ci provo!!Anche a quest'ora una bella coscetta l'addenterei volentieri!! Bravissima! Bacioni e buona giornata!!

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  13. Eh.. starei anche io come te a guardarle ore.. ed ore.. son animali molto belli!!!! Ottime le tuo coscette di pollo contornate dal risottino condito cn quella salsetta niente niente male!!! buona giornata.. .-) bacioni

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  14. Ecco le ochette bianche farebbero impazzire i miei bimbi!
    francesca

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  15. Che delizia queste coscette di pollo!!!
    e le oche che sguazzano allegre e gioiose sono una meraviglia!
    Ciao, buona giornata!

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  16. che belle che sono le oche!!!!
    la ricetta è meravigliosa!!!! adoro il basmati!
    da rifare al più presto!
    grazie!!!

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  17. abiti in un paradiso, ne sono convinta :))

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  18. Oh che post poetico... e quella ricetta è un perfetto salva pasto ;)
    Buona giornata,

    wenny

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  19. Bellissime le oche,l'acqua che billa....pero questo piatto e una meraviglia!!!!

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  20. Che belle che sono e complimenti a te perchè sono molto difficili da fotografare!Un abbraccio
    ps.ottima ricetta

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  21. Anch'io amo tanto osservare le oche e le anatre.
    Potrei stare ore a guardarle.
    Delizioso il pollo col riso.
    In passato utilizzavo molto spesso il riso basmati e integrale, ora è un periodo che sono più sul carnaroli, ma leggendo la tua ricetta, così appetitosa e invitante, penso che appena vado a fare la spesa, un sacchetto di basmati lo prendo.
    Baci Giovanna

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  22. bellissime le oche!!! mi piacerebbe poterle ammirare da vicino! complimenti per le foto, sono sempre stupende:)
    buonissimi i coscetti di pollo....è tanto che non cucino il basmati, mi hai fatto venire voglia! bacioni:)

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  23. ancora una volta mi prendi per la gola!!! eccezionale questo piatto! bravissima!

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  24. Veramente tutto bello sia gli animali che la ricetta, brava e fortunata a vivere in un posto con tante cose belle! baci baci

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  25. Bellissime le oche e che bei posti
    Il riso molto invitante
    baci

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  26. e io aspetto con ansia i tuoi aggiornamenti per vedere le meraviglie che proponi ogni volta... che ambiente meraviglioso e pure le oche.. e che dire di questa ricetta? appetitosa ma leggera! davvero geniale!

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  27. Le oche sono così intelligenti..ce ne era una al parco che ci riconosceva tra un sacco di persone e veniva solo da noi...anche a distanza di tempo!

    Il piatto che hai fatto è bellissimo anche da vedere^^

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  28. Anche io amo molto le oche...Tranne quella volta che hanno cercato a più riprese di beccarmi!Bellissimo il tuo blog, e ottima la ricetta!La proverò!Un bacio, Irene

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  29. Mi affascina tutto quello che fai! Belle le foto, bella la ricetta...come sempre :)

    ciao ladiuccia :*

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  30. Querida Lady,
    Muito obrigada pelo prémio, pelas fotos lindas que sempre partilha connosco assim como as suas maravilhosas receitas!
    beijinho grande.

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  31. Come al solito le foto bellissima!
    Non mi stancherò mai di ammirare loro!

    E il riso basmati, delizioso, presentazione molto bello!

    Un bacio,
    Renata

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  32. The swan looks so elegant with its proud bearing. Lovely shots!
    Great recipe for riso and chicken. Drooling just looking at it!
    Thanks for the awards cara. I accept. I shall post it soon.
    XoXo, Cool Lassi(e)

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  33. cara Lady,come sempre foto e ricette bellissime!!
    Grazie per i premi!!
    un bacione Enza

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  34. Ciao Lady. Ottime le tuo coscette di pollo. Mi inviti a pranzo! Le foto, sempre bellissime.
    Ciao

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  35. Che fantasia strepitosa!!!!
    Deliziosa la presentazione e l'accostamento delle foto con il piatto.
    Brava, bravissima
    Baciotti

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  36. Ho integrato oggi il post pubblicato ieri (il tempo è sempre tiranno ahimè!) coi premi che mi hai donato! Grazie ancora baci

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  37. Grazie mille dei premi:)
    Da piccola avevo un'oca che si chiamava Minnie e iniziava a starnazzare alle 5 di mattina *_* ... che ricordi... hihihi... tesoro che bella ricetta proponi, quelle coscette sembrano morbide e saporite, lo vedo da qui :) Brava

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  38. Ma guarda che occhi azzurri, ste paperuzze ^_^
    La presentazione del piatto e da 10 e lode! Bravaaaaaa
    bacioni

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  39. Hola Lady Boheme, a mi tambien me gusta mucho el pollo, prefiero la pechuga, pero un muslo como estos tambien me lo comeria de buen grado, un saludo.
    JUAN

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  40. Grazie di essermi vicina in un momento così triste.
    Grazie dei bellissimi premi e complimenti per la ricetta, come sempre molto appetitosa!!!!!!!
    A presto baci.

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  41. Lady... ma da quant'è che latito dal blog?! Davvero troppissimo... mi ero pure persa queste tue foto magnifiche! Ma come fai? Sei davvero bravissima! Scusa se arrivo tardi, ma devo proprio scriverti un mio commento! La foto dell'ochetta con l'occhietto azzurro la trovo davvero incantevole!! E queste coscette di pollo presentate così? Sono impareggiabili! Bravissima!

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