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Riflessi del lago e ciambelle di patate con piselli e pancetta


Amo l'acqua, questo prodigioso elemento della Natura e nelle giornate serene e di quiete, in
prossimità di un fiume o di un lago, mi diletto ad osservare i suggestivi bagliori di molecole in perpetuo movimento, investite da fasci di luce!




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Ciambelle di patate con piselli e pancetta



Ingredienti

500 gr di patate, 2 uova + 1 per l'impanatura, una manciata di parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale, pepe nero, una manciata di pane grattato, farina qb, olio per friggere.

Preparazione

Lessate in abbondante acqua le patate, scolatele, schiacciatele e mettetele in una zuppiera. Unite le uova intere, precedentemente sbattute, una manciata di parmigiano grattugiano, un po' di noce moscata, il sale e il pepe nero e una manciata di pane grattato. Amalgamate tutti gli ingredienti, lavorate l'impasto e sulla spianatoia formate delle ciambelline, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto e, infine, nel pane grattato. Friggetele e fatele asciugare sulla carta assorbente, poi servitele insieme a dei piselli stufati con la pancetta.


Piselli stufati con la pancetta

Ingredienti

Piselli surgelati qb, olio extravergine qb, un cipollotto, pancetta tagliata a cubetti qb, un ciuffo di prezzemolo, sale e pepe nero, brodo vegetale o acqua qb.

Preparazione

Cuocete i piselli in un po' di olio, insieme ad un cipollotto affettato finemente, unite la pancetta tagliata a cubetti e un ciuffo di prezzemolo. Salate, pepate e fate cuocere, aggiungendo, di tanto in tanto del brodo vegetale o acqua, fino a quando il fondo di cottura risulterà ristretto. 



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42 commenti:

  1. che bel piatto!!!!
    E che colori nelle foto...pur nella loro semplicità traspare la bellezza naturale che accoglie questi riflessi d'acqua!!!

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  2. Che carine le ciambelline, non ho mai pensato di dargli questa forma, grazie dell'idea, anche se io preferirei passate nel forno anzichè fritte, si potrà? Complimenti per la ricetta e..... faccio un tuffo in queste acque sfidando il freddo di questo periodo a poi vado... bacio

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  3. Cara Lady,
    E 'meraviglioso e rilassante la vista di acqua. Bella foto!
    Sono sempre sorpreso i magnifici piatti e stai suggerendo che ci insegnano.
    Un bacio.

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  4. Cm sempre foto stupende sia dellacqua che delle ciambelle...me la scrivo e domani le faccio ma le cuocerò nel forno che il fritto mi distruge lo stomaco e coai vediamo cm escono...:D...usciranno cn il bucco o no...:P...1 forte abbraccio e buona serata

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  5. Che bellissima idea!!!Complimenti! e quanto mi piacciono le tue foto sull'acqua in alcuni punti verde come i pisellini !un abbraccio

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  6. Che bel piatto e chi sà che buono!!!!
    Sei bravissima cuoca e bravissima fotografa!!!
    Un abraccio!!!

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  7. Che meraviglia della natura, l'acqua!
    Ed ottime le ciambelline, le faccio molto simili e so quanto sono buone ;-)

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  8. cosa vedono i miei occhi...che splendido piatto...e poi ricco delle cose che mi piacciono di più!!! posso una? che fameeeeeeeee

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  9. ces petits anneaux de pomme de terre sont superbes, une idée merveilleuse bravo
    bonne soirée

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  10. Cara Lady Boheme,
    Che piatto bellissimo e invitante!! Che bellissimas fotos!! Complimenti!
    Bacio.

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  11. Piatto bellissimo e colorato provo a farlo per i miei bimbetti chissà magari mangiano un pò di verdura
    ciao e buona serata

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  12. Ciao Lady. Bellissimas fotos.
    Estos anillos de patatas con guisantes deben estar deliciosos. Es un plato que me encanta.
    Ciao

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  13. Che ciambelline fantastiche!! Quei bei pisellini completano il piatto alla perfezione!! Bravissima! Quegli specchi d'acqua trasmettono una tranquilità pazzesca!!!!! Bacioni e buona serata!

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  14. carissima, qs ciambelline sono la fine del mondo!!! devono essere buonissime!!!
    le foto dell'acqua sono spettacolari, belli i giochi di luce...buona serata:)
    bacioni

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  15. Ciao Lady,
    Bellissimas fotos
    Quegli specchi d'acqua trasmettono una tranquilità pazzesca!!!!!
    bacioni

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  16. wow ma queste ciambelline devono essere una delizia!! bravissima come sempre!! baci!

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  17. belle anche le immagini del piatto imbandito,ciao Lady un saluto affettuoso

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  18. che ciambelline sfiziose!!!Mi piacciono un sacco!!!E le foto sono davvero belle!!!

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  19. Ma brava, un modo diverso per presentare le solite verdure.
    Queste ciambelline faranno la felicità dei bimbi.
    Mandi

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  20. non lo so se mi tufferei nell'acqua o sulle ciambelline ;-9

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  21. che meraviglia... e le ciambelline??? strepitose!

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  22. Une recette originale qui me plait beaucoup.
    A bientôt.

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  23. Che belle queste ciambelline le devo fare ai miei bimbi!!Bacio

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  24. Una ricetta di patate deliziosa, molto delicato e ben servita

    Buona notte!

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  25. Posso dirti che ti adoro? Graaaaaande la mia Lady preferita ;) Un bacione

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  26. bellissime foto,come sempre!ricettina interessante!grazie cara,un bacio!

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  27. Ma sei stata bravissima, che precisione!
    Complimenti, è un piatto davvero molto bello (e buono, scommetto ;)).
    Buona giornata,

    wenny

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  28. ...le foto sono davvero belle!!
    poi adoro l'acqua e i suoi magnifici riflessi!!!

    ...il piatto deve essere squisito!!
    bello anche da presentare!!
    Complimenti come sempre Lady!!!

    Un abbraccio

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  29. Ciao Lady Boheme,
    quanto ma quanto mi manchi non immagini,io purtroppo per motivi indipendenti dalla mia volontà non riesco a seguire ultimamente il blog,ma a dire il vero un giretto lo faccio sempre, e con i cuccioli abbiamo visto tutte le magnifiche foto che ci regali con i tuoi post.
    Sai cosa mi manca di più? fermarmi a guardare estasiata i luoghi che ci mostri e la spettacolarità della natura che posso godermi attraverso il tuo blog.
    Non disdegno le ricette è ovvio anzi questa te la rubo e quasi quasi domani mi organizzo per fare una sorpresa alla famiglia.
    UN GROSSISSIMO BACIO E GRAZIE T.V.B. GINA

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  30. anche i piselli hanno riflessi notevoli !!!

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  31. questa ricetta è meravigliosa! mi piacciono molto queste ciambelline!

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  32. Prima o poi la capirò che se metto le mani sul pc non riesco a prendere niente???No, perchè ogni volta che passo da qui mi incanto!
    Bellissime e buonissime!

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  33. queste ciambelline devono essere buonissime!!! baci

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  34. che delizia, le patate così sono una goduria davvero e sono anche bellissime con i pisellini, bravissima.
    le tue foto sono una poesia, un abbraccio
    ciao Reby

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  35. Tesoro, come sono tentatrici quelle acque dei torrenti, le immagino fresche e limpide.
    Che delizia le girelle di patate, splendide da vedere, deliziose da mangiare.
    I piselli, poi sono la mia passione.
    Baci Giovanna

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  36. E' tipo l'impasto degli gnocchi di patate??? Cmq ottimeeeeeeeee e presentate così.. son carinissime!!!! Che pace mettono le tue foto!!!!! Smackkkk e buona giornata :-)

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  37. i riflessi sull’acqua sono magici ma le ciambelline ancora di più... un bacio

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  38. UAU...ficou tudo tão lindo!!!
    Bjokas:))

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  39. Carinissime queste ciambelline di patate, interessanti davvero. Da fare. Ciao Debora

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  40. Da te sempre idee nuove e gustose!
    Buona serata
    Kemi

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  41. Meravigliosi scenari!!!....e queste ciambelline davvero sfiziose!!! :)

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  42. e no eh, pure queste mi stavo perdendo!? Mi segno subito la ricetta prima di dimenticarla! Sei troppo geniale lady! Idea davvero carinissima le ciabelline fatte così! Brava Un baciotto! Any

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