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Costa Rica e farfalle con gamberi e polpa di granchio

Carissimi amici, eccomi di nuovo a spignattare dopo la mia vacanza trascorsa, a stretto contatto con la natura, in Costa Rica, uno degli stati più piccoli dell'America Centrale e, più
precisamente, nella stupenda regione di Guanacaste, sulla costa del Pacifico. Un luogo paradisiaco e incontaminato, caratterizzato dal clima ventilato e secco.Questa prima parte è dedicata ai suggestivi tramonti, immortalati dalla mia macchina fotografica! Il grande sole che si tuffa nell'azzurrità dell'oceano, fino a scomparire tra i flutti all'orizzonte, mentre il cielo si tinge di magici e ardenti colori!



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Farfalle con gamberi e polpa di granchio

 
Ingredienti per 4 persone
350 gr di farfalle, 350 gr di gamberi sgusciati, 350 gr di polpa di granchio, 1 piccola cipolla di tropea, prezzemolo tritato qb, mezzo bicchiere di vino dolce, olio evo qb, sale, pepe nero qb, peperoncino qb, gr 200 di passata di pomodoro, 1 bicchiere di latte, farina bianca per addensare qb, brodo vegetale o acqua qb.
Preparazione
Mettete in una padella dell'olio insieme al trito di cipolla e prezzemolo. Unite i gamberi sgusciati, il sale, il pepe e il peperoncino. Fate cuocere aggiungendo del brodo vegetale o acqua. A fine cottura restringete il sughetto e aggiungete la polpa di granchio, aggiustate di sale, se occorre e fate cuocere per qualche minuto. Versate il vino dolce, fatelo evaporare, poi aggiungete la passata di pomodoro, il latte e la farina quanto basta per addensare. Cuocete al dente le farfalle, saltatele nel condimento e impiattate.




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44 commenti:

  1. Ciao Lady,
    Spero che le vostre vacanze sono stati meravigliosi come questo paradiso si vede queste bellissime foto.
    Ciò che è buono finisce in fretta ...
    Fantastic e gustosa la pasta, molto buona.
    Baci e felice ritorno.

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  2. Gorgeous pictures and lovely farfelle dish. Umm umm good!

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  3. Ciao Ladyyyyy!!!!!! BENTORNATAAA!!!Mamma mia che bel viaggetto ti sei fatta!! Come ti invidio!! Quei tramonti fantastici non potevano essere immortalati meglio da te!!!Sei stata in un vero Paradiso in terra!!
    Quelle farfalle sono una meraviglia!! Felice ritorno e un bacione grande!!

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  4. Bentornata tesoro ^_^ Non so se in questi giorni mi siano mancate più le tue ricettine stuzzicanti o le foto meravigliose che sempre mi regalano pace e serenità. Questi tramonti sul mare sono un vero e proprio sogno e quando si torna alla realtà si trova un delizioso piatto di farfalle pronto ad essere assaporato in tutta la sua bontà.
    Un abbraccio forte, buona settimana

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  5. Ah, come le aspettavo queste foto!!!Che meraviglia!!!E che meraviglia di piatto!!!

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  6. che meraviglia!!!! un paradiso!!!!! le foto non rende giustizia a quel posto divino!!!
    mi ero persa nelle foto.. cmq le farfalle sono particolari... sicuramente da provare
    kiss
    Pina

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  7. Ciao!!!Che belle le foto. Solo guardarle mi rilassa, non oso pensare quanto fosse bello essere li a guardarle dal vivo!!!
    Stupende anche le farfalle, invitantissime =) !!!

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  8. ciaooooo!!!che posti incantevoli e che foto meravigliose!!
    le farfalle sono appetitose da morire!!bravissima!baci!

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  9. Gorgeous Gorgeous pictures.. I love the last pic after the sun has completely set.. This place looks like a heaven.
    -RV (www.foodfor7stagesoflife.com)

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  10. ciao, bellissime foto...e che piatto!!! golosissimo, mi piace, segno la ricetta!

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  11. Tesoro che bello rileggerti! Le foto sono spettacolari, i tramonti mi sono sempre piaciuti moltissimo e tu ne hai reso benissimo la bellezza e la magia.
    Le farfalle hanno un aspetto meraviglioso.
    Baci Giovanna

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  12. Bentornata carissima Lady!!!Sono sicura che hai passato delle bellissime vacanze....ci hai fatto vedere dei tramonti stupendi!!!Le farfalle sono.. mmm,di un aspetto spetacolare!!!Un abbraccio!!!

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  13. Spettacolare!!! Un piatto davvero prelibato, che fa venire l'acquolina solo a guardarlo in foto! Complimenti davvero.

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  14. ciao cara Lady ,mi sei mancata,io che adoro itramonti ,mi sono lustrata gli occhi con le tue bellissime foto,anche le farfalle sono deliziose.bentornata un bacione

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  15. Le foto sono spettacolari!!!
    Quelle farfalle sono una meraviglia!!
    Felice ritorno e un bacione grande!!

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  16. BENTORNATA!!!!!!!!!!!!!Che posti incantevoli,che spiaggia,che serenità si percepisce dalle tue foto!!!!!!!!!!!Ti sarai divertita un mondo!
    Un abbraccio carissima

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  17. ahhhhggghhhh quanto mi tenti con queste splendide foto...devono essere dei posti incantevoli...sono molto felice che tu sia tornata, ma credo proprio che a te piacerebbe essere ancora là...giusto un pochinino di più, vero!?Ma per forza...con dei tramonti così!!!

    PS: ottime le farfalle!!!Un bacio grosso!

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  18. bon retour parmi nous et je vois que tu nous as ramené de superbes photos, j'adore
    un plat très savoureux
    bonne soirée

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  19. Bentornata, difficile il ritorno da questo paradiso?
    Ricetta molto invtante.
    Buona settimana

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  20. Ciao cara Lady, bentornata!!!beata te...che posto da sogno!!! le farfalle sono buonissime e sfiziose!!!! brava cara, a presto e buona serata...un abbraccio

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  21. Ciao bentornata tra noi! Che posto meraviglioso hai visitato!! E che foto stupende, spettacolari!Complimenti anche per la squisita ricetta! Ciao a presto e buona giornata!

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  22. Bentornata Lady!!!
    Che meraviglia di tramonti!!!Beata te che hai potuto vedere dei posti così beli!
    Anche le farfalle sono super!
    Ciao, buona giornata!

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  23. Ciao Lady! Bentornata! Che incantevole posto hai visitato: beata te!
    Ottime le farfalle: buonissime.
    Baciotti.

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  24. bentornata carissima! che foto meravigliose, mettono davvero una "voglia matta" di scappare da questo caldo umido per volare laggiù...I viaggi sono la mia passione ma ho paura che quest'estate me la dovrò passare qui...sigh
    la ricetta è golosissima e me la segno,un abbraccio!

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  25. Ciao e bentornata! Questi tramonti sono mozzafiato! Aspetto dettagli della vacanza...immagino avrai tantissime cose da raccontare. Deve essere stata un'esperienza un'unica.
    Bye bye

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  26. bentornata!!!
    woowww che sorpresa trovare queste foto meravigliose!!!!!!
    ero abituata ai bellissimi scorci e panorami toscani ed ora i meravigliosi tramonti della costa rica!!!!
    grazie!!!!!!

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  27. sono rimasta a bocca aperta...che meraviglia , un paradiso! fai delle foto bellissime e molto romantiche , complimenti.
    le farfalle molto gustose con questo intingolo , penso siano buone anche fredde, che dici?
    ciao Reby

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  28. Ciaoooooooo, che bello ritrovartiiiii, mi mancavano le tue foto meravigliose e i tuoi piatti. Sei tornata alla grande con queste farfalle eh? Finalmente..... ora riparto a rubarti le ricette =___^
    Bel posto e bellissime le foto.
    Che bello risentirti Lady, un bacio grandissimo.
    ^_____^

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  29. Hola
    que lindas las fotos!
    que buena pinta tienen esos platos!
    gracias por comentar en mi blog
    Saludos de Arenaenlasmanos y buen verano

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  30. Ciao Lady. Te pido disculpas por entrar con bastante retraso al dejar mi comentario pero el verano es el culpable. Por lo que veo has estado de vacaciones y además en un lugar fabuloso. Espero que lo hayas pasado estupendamente, aunque entre con retraso no dejaré de visitarte porque todas tus fotos son una maravilla a las que se unen unas recetas que están para chuparse los dedos.
    Gracias por tu comentario.
    Hasta otro día.
    Complimenti.

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  31. wow!!!! che spettacolo!!!
    Bentornata!! :)
    Mi sono mancate le tue foto e le tue ricettine, qs farfalle sono proprio gustose!!!
    a prestooo

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  32. Ahh, ecco perchè sei stata così lontana dal blog! Per un motivo più che buono, direi!
    Che foto romantiche che hai scattato... che sogno sarebbe essere lì in questo momento!!

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  33. Lady mon amie, tu as dû passer de magnifiques vacances au Costa-Rica, quelle chance.
    C'est un pays que je ne connais pas encore.
    Les photos sont magnifiques.
    Encore un bon plat de pâtes.
    Heureuse d'avoir de nouveau de tes nouvelles.
    A bientôt.

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  34. Mia cara amica,

    Vedo che le vacanze erano magnifiche! Costa Rica, che qui è così vicino ma ancora non so ... ma la foto potrebbe avere un idea di paradiso!

    Buona avervi indietro! Siate i benvenuti!

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  35. non sono mai stato in costarica, che belle immagini, sero non era caldo come qui, complimenti per le magnifiche farfalle

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  36. ottime le farfalle e bellissime le foto! complimenti e un saluto!

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  37. Que belíssimas fotos!!! Adorei!
    E que boa receita de farfalle!
    :o)

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  38. CHE POSTI MERAVIGLIOSI ! ma i gamberi vengono dai caraibi ?

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  39. Che nuovo splendido header.....sono rimasta incantata!! complimenti!!!
    bentornatissima anche a te!!! baci

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  40. Meravigliose le farfalle ma ancor di più le foto di quei posti incantevoli !Complimenti !!!!!Buon WE Sandra

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  41. Querida Lady Boheme
    Que lugar paradisíaco para passar umas bonitas e descansadas férias!! Devem ter sido muito felizes!! E com esta receita deliciosa a fazer parte da ementa, é uma maravilha!!
    Um grande beijinho.

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  42. Absolutely delicious, made it last night and guests couldn't stop eating.thank you, thank you.
    Hugs

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  43. Tutto perfetto, ma non poteva essere altro che così...!!!!"peccato" per te che sei tornata alla realtà. Ben tornata comunque deny

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