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Campagna senese e pizzette di melanzane



Meraviglioso scenario quello della campagna senese, dove alti e maestosi cipressi, austeri custodi di poderi e cascinali, dominano sui dolci declivi e sulle ampie distese di vellutati tappeti erbosi, tra ulivi e filari di viti.



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Pizzette di melanzane
   


Ingredienti
Una grossa melanzana rotonda, 2 uova sbattute, farina qb, pane grattato qb, sale, pepe nero, fette di mozzarella, passata di pomodoro, basilico, origano, capperi, filetti di acciuga, olio evo.
Preparazione
Tagliate la melanzana a fette alte circa un centimetro. Infarinate le fette, passatele nell'uovo sbattuto insaporito con sale e pepe e poi nel pane grattato. Disponetele in una casseruola rivestita di cartaforno e cuocete nel forno a 190° per circa 30 minuti. Terminata la cottura, togliete dal forno la casseruola e guarnite ciascuna melanzana con una fetta di mozzarella, un cucchiaio di passata di pomodoro, un filetto arrotolato di acciuga, dei capperi, un po' di origano, una foglia di basilico e irrorate con olio evo. Passate di nuovo nel forno caldo per far sciogliere la mozzarella e servite!!! Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Fabiola






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58 commenti:

  1. Que idea más orginal y deliciosa.

    Saludos

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  2. Non finirò mai di ripeterlo che le tue foto son meravigliose e mi fanno sempre emozionare in un modo incredibile! Che meraviglia Lady, una più bella dell'altra, sembrano cartoline! E queste melanzane?! Che acquolina mettono.... 1 abbraccio stritoloso... troppo stritoloso?! Ok mollo la presa!!!! ^:* Baciotti!

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  3. Che melanzane golose... nonostante l'ora ti confessiamo che ci siamo ingolositi... le foto sono spettacolari complimenti...
    Un grosso bacione Lady e buona notte...

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  4. ledy sei stupenda....
    hai un tocco magico a scattare le foto a immortalare bene i colori l'atmosfera che trasmettano attraverso a uno schermo le tue foto e qualcosa di magico...le colline senese sono belle ne so qualcosa e a dirla tutta..tutta la toscana e magica con le sue scenarie e suggestive colline...
    ottime le tue melanzane..
    ti abbraccio forte ledy..lia

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  5. Cara Lady
    Verde paesaggio. Molto bello!
    Questo piatto di melanzane è fantastico, così semplice e così gustoso.
    Baci.

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  6. Bellissime le tue foto, senza parlare della campagna senese. Queste colline sono riposante, che fortuna farci un giro, lontano dei rumori della città.
    Un abbraccio

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  7. Non finirò mai di ripeterlo che le tue foto son meravigliose!
    Questo piatto di melanzane è fantástico!!!

    Un abbraccio

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  8. Paesaggi stupendi e piattino delizioso!!!! Cara Lady Bhoeme, sei sempre unica!!!

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  9. Que beringela maravilhosa, eu simplesmente amei essa sugestão, as fotos estão magnifícas. beijinhos

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  10. Donna fortunata ! Vivi in una regione che riserva meraviglie in ogni suo angolo!La ricetta me la copio,è sfiziosissima...Buonissimo we cara...un abbraccio grande !

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  11. Le tue foto mi fanno sempre sognare ed emozionare come se fossero realtà. Fantastiche queste "pizzette" di melanzana, la panatura le rende davvero speciali. Un bacione cara, buon week end

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  12. Bellissimi paesaggi, seppur vivendoci non mi vengono mai a noia!!! Brava anche per la ricettina veramente gustosa!!!
    A presto,
    Franci

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  13. Che delizia!!!A prima vista sembravano fritte e invece no!!!!Grandissima Lady, già ero pronta a chiedere se si potessero fare anche al forno, ma tu stai avaaaaaaaaaaaanti!!!

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  14. Grande lady oltre alla ricetta meravigliosa le tue foto sono divine, baci e grazie.

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  15. le campagne senesi..un tuffo al cuore,le melanzane farcite ..solletico alla gola,un bacio Lady

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  16. Meravigliose le tue cartoline cara Lady....fanno sognare.
    Così come la tua ricetta con le melanzane .....
    Come resistere a tanta bontà?
    Grazie cara, bellissimo post come sempre.
    Ti auguro un bellissimo week end
    A presto

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  17. Oddio, ma mia cara, tu mi fai allegramente annegare la tastiera così e mancano più di due ora al pranzo... come faro??? dimmelo tu... Sei bravissima e che foto ragazza mia, sembra la Terra di mezzo... Brava. tanti bacetti a te :***

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  18. Speciali davvero queste melanzane! che idea da copiare!!!!
    bacioni

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  19. La conosco bene la campagna senese e tu sei riuscita a catturarne tutta la struggente belezza. Le melanzane così poi sono un portento...

    Baci

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  20. Carissima Lady grazie per avermi fatto passeggiare nella campagna senese.
    Senza ombra di dubbio uno dei posti più belli del mondo.
    Come hai realizzato bene la bellezza semplice ed elegante di quei posti.
    Brava davvero!
    Ottime le melanzane. Che dire la passeggiata mi ha messo un certo languorino...
    Baci Giovanna

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  21. beh che dirti cara, le melanzane devono essere buonissime in questo modo e la campagna senese mi fa impazzire!!
    Bacio

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  22. che delizia queste melanzane mamma mia......!!!
    bellissimi paesaggi,molto rilassanti, un abbraccio
    ciao Reby

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  23. Buongiorno cara Lady!
    Mi piacciono questi paesaggi: una domenica trascorsa tra quelle colline è sicuramente impagabile :)
    La proposta di vestire le fette di melanzana così mi piace proprio: me la appunto!
    Un abbraccio,

    wenny

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  24. Ciao cara!! Ma che splendidi paesaggi, danno proprio un senso di pace e tranquillità!!E complimenti per queste melanzane, la ricetta è favolosa,me la segno! Bacioni e buon week end.

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  25. queste melanzane sono davvero sfiziose!! e come sempre segno!!!!!!!!!!baci!

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  26. A lady Boheme é uma poeta! Essas fotos são autênticos poemas à Natureza e as suas beringelas uma poesia deliciosa de degustar!
    beijinho grande e bom fim-de-semana.

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  27. Che foto meravigliose!!! E quanto è bella la nostra Toscana!!
    E complimenti anche per le melanzane, una ricettina davvero sfiziosa!
    Ciao!!

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  28. Mille complimenti per le fotografie, la campagna senese nelle tue foto trasmette un senso di tranquillità, una bella settimana lì è sicuramente rigenerante!
    Buonissima questa ricetta con le melanzane (la raccolta di fabiola sta andando alla grande!) prendo appunti... una ricettina così non può essere buttata nel dimenticatoio... davvero complimenti!
    baci
    Terry

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  29. le tue melanzane sono sicura che sono deliziose,faccio anche io qualcosa del genere e poi..le foto come sempre sono stupende!!complimenti e un abbraccio

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  30. Il mia cara amica

    Buon pomeriggio!

    Vedendo le vostre foto già immaginare la mancanza di tatto che mio figlio sta per l'Italia il prossimo anno a studiare ... mi sento nostalgia immensa, ma so che sarà lui a essere avere un buon tempo in questo paese così bello!

    La ricetta di oggi, come sempre affascinato me, sembra facile da imparare e una vera delizia!

    Saluti,
    E auguri per un felice weekend!

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  31. Deliziose queste melanzane, sono da leccarsi i baffi, molto mediterranee, molto appetitose, molto saporite, insomma perfette per noi!
    Un abbraccio
    Sabrina&Luca

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  32. Dolcissime colline e gustose melanzane!Baci e buon we.

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  33. Lady..che posti incantevoli..sei una
    fotografa eccezionale ......
    ottime le melanzane fatte cosi'!!
    bravissima!!
    buon W.E

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  34. Ciao sono stupende questa scene senesi sembrano dei quadri...ottima anche la ricetta delle melanzane! buon fine settimana, ciaooo

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  35. Meravigliose foto delle campagne senesi, sembrano veramente dei quadri!!!
    Le melanzane fanno venire l'acquolina in bocca!!!
    Ti auguro una buona serata e un felice fine settimana!!!

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  36. une magnifique présentation, moi qui aime beaucoup les aubergines, je trouve ta recette parfaite et appétissante
    bonne soirée

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  37. una campagna fra le più belle d'italia e in qualsiasi stagione regala paesaggi splendidi.......e mentre la si rimira una melanzana in mano da morsicare ci starebbe giusto bene!!!

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  38. Che bella ricettina Lady davvero molto gustosa e anche bella da vedere e da fare quando si adegli ostiti a tavola...:D...complimenti sia x la ricettina che x le foto davvero strabiglianti...:D...Tesorucci ti mando 1 forte abbraccio strittoloso e ti auguro anche 1 buon fine settimana....;)...smack

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  39. Lady le tue immagini e le tue ricette sono sempre magnifiche...vorrei augurarti una domenica speciale....passa da me! bacino

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  40. ¡Hola Lady! Que receta más original y buena.
    Me encanta lo mismo como para una entrada, un primer plato o simplemente para un buffet.
    Que tengas un buen fin de semana.
    Un beso.

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  41. la campagna senese è meravigliosa, ha dei colori stupendi!!! buonissime e sfiziose le melanzane, complimenti e buona domenica! bacioni

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  42. Cara Lady, intanto scusami per l'assenza, riprendere i ritmi quotidiani del lavoro è stato (e continua ad essere) piuttosto difficile.
    Queste immagini sono splendide, dolci e romantiche... le emlanzane, come ogni tua ricetta, invitanti e saporite. Complimenti per tutto, mia cara. Ti abbraccio. Deborah

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  43. I prati vellutati che ci sono in Toscana sono meravigliosi... e quelle melanzane mi lasciano senza parole! Vorrei solo mangiarle tutte!!

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  44. Bellissime le foto!!!...beh,come sempre d'altronde!!!

    Anche la ricetta mi piace un sacco!...bravissima!

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  45. Una zona molto bella, le tue foto sono bellissime ...Sono quasi la stessa ricetta con le melanzane come voi!
    molto presto

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  46. La campagne, à la fin de l'été est toujours très belle.
    J'adore l'aubergine et cette recette est délicieuse.
    Bravo pour ton prix.
    A bientôt.

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  47. Hola Lady, con tu permiso me llevo una, un saludo.
    JUAN

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  48. Buondi'Lady.grazie per la visita e per avermi dato modo di conoscerti...alzarsi la domenica mattina e ritrovarsi nel verde delle colline senesi...non ha prezzo!!
    Un abbraccio ...Makenia

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  49. Merci beaucoup Lady, j'accepte ce prix avec plaisir.
    Bon dimanche et à bientôt.

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  50. Buona domenica e 1 forte abbrazzo strittoloso Lady...:D...smack

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  51. Adoro i blog di cucina e il tuo è veramente carino. Piacere di conoscerti e grazie per la visita ^^
    a presto!

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  52. Bellissime foto!!!!!!!!! ottima la melanzana!!!! Baci e buona domenica :-D

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  53. che bello ,son capitata qui per caso e mi sono ritrovata immersa nella campagna senese.ci sono stata in vacanza un pò di anni fa e mi è rimasta nel cuore!! ho dato un'occhiata alle tue ricette e devo dire che ho trovato un ottimo spunto per la cena di stasera!!

    bel blog!!

    buona domenica!!

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  54. merci pour le prix je l'accepte avec plaisir
    bonne soirée

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  55. davvero un dolce e delizioso pensiero!!!

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  56. Cara Lady,
    Mi è piaciuto molto questo piatto di melanzane, ho seguito la tua ricetta e fatto di questo piatto delizioso che sarà presto la pubblicazione sul mio blog.
    Grazie per la ricetta.
    Baci

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  57. Più che foto sembrano dipinti, bellissimi paesaggi! E ottimo piatto da gustare dopo una passeggiata in campagna! Grazie ! Un abbraccio

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  58. Ma sei troppo brava...e queste melanzane sono buonissime

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