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Venezia e mini croissants con ricotta e bietola

venezia_1venezia_2 Suggestivi e affascinanti scorci veneziani, caratterizzati da antichi palazzi gotici, rinascimentali e barocchi, che si specchiano nelle acque dei canali attraversati da pittoreschi ponticelli.


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Mini croissants salati con ricotta e bietola
  
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Ingredienti
1 rotolo di pasta brisée, 250 gr di ricotta, 250 gr di bietole cotte, 1 uovo, una manciata di parmigiano grattugiato, sale, pepe nero, noce moscata grattugiata.

Preparazione
In una zuppiera riunite la ricotta, le bietole, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe nero e la noce moscata. Mescolate e amalgamate bene il tutto. Disponete sul piano di lavoro la pasta brisée srotolata. Con una rotella dentellata ricavate dei triangoli. Mettete un po' di composto sulla superficie di ogni triangolo e arrotolatelo, iniziando dalla base. Ponete i croissants in una teglia rivestita con l'apposita cartaforno e spennellate la loro superficie con un uovo sbattuto. Cuoceteli nel forno a 180°/185° per circa 30/35 minuti. (I tempi di cottura e la temperatura variano in base al tipo di forno utilizzato). 

    
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63 commenti:

  1. Le foto sono belle come sempre,anche se Venezia è una una città che non amo particolarmente,ottima invece l'idea dei mini croissant

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  2. io invece adoro Venezia!!! e di sicuro mangerei almeno due o tre di quei mini croissant...tentatrice...buonanotte cara

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  3. Fantastica venecia, hace años que visite Venecia, es una ciudad preciosa, me encantaría volver.

    Tú receta excelente. saludos

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  4. Adoro Venezia! I tuoi mini croissants...mmmmm...uno tira l'altro!
    Mai provato un ripieno di ricotta e bietola .Ottima idea!
    ciao ...a presto!

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  5. Que rico se ven los croissants. Las fotos están espectaculares.

    Un saludo y feliz tarde :D

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  6. Ciao cara!! Questi croissant sono favolosi come sono favolose le foto di una tra le più belle città del mondo!! Complimenti sei sempre bravissima!! Bacioni e buona serata!

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  7. non c'è che dire Venezia mi incanta sempre.... in tutte le forme e in tutte le stagioni..... molto buona anche la ricetta :-)

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  8. Sai che ho vissuto a Torino per molti anni pero non sono mai andata a vedere la bella Venezia....che pecato!!!I mini croissants sono una meraviglia!Bravissima cara Lady!

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  9. Che bella Venezia!!!...io lì ho dei parenti!

    Buonissimi comunque questi croissants!!

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  10. A Venezia ci sono stata recentemente in occasione del mio anniversario di matrimonio; è una città sempre magica e unica, visitata in qualsiasi mese dell'anno!!!! Sfiziosissimi i tuoi croissant, molto originali con la pasta brisè. Un abbraccio e buonanotte!!

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  11. Grazie per queste foto di Venezia che adoro e per i mini croissants con la brisée per cambiare.
    Un abbraccio

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  12. Venezia è una citta in cui non riuscirei a vivere ma che ha indiscutibilmente un grande fascino e suscita sempre grosse emozioni. I tuoi mini croissant invece stuzzicano parecchio la mia golosità e il mio appetito, sfiziossissimi e davvero gustosi tesoro. Sei unica, un abbraccio. Buon week end

    P.S. ti dispiace se metto anche sul mio blog il banner che molto carinamente mi hai fatto?

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  13. Anch'io non riuscirei mai a vivere in questa città ma ogni volta che torno in Italia la gita a Venezia è d'obbligo! Mi piace moltissimo. Bellissime, come sempre le foto e molto appetitosi questi mini croissant salati! Bacione carissima, buon mese e buon w.e.

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  14. Bravissima Lady complimenti.... i croissant salati sono buonissimi e Venezia splendida...
    Un bacione e buon week end...

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  15. Che meraviglia queste foto! Giuro!...un giorno ci andrò ^_^
    I mini croissant sono deliziosi Lady!!!

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  16. Le foto di Venezia, bellissime!!!!!Quelle dei croissants, favolose, da mangiare....!!!!!Buona giornata deny

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  17. Qué croissantas más bonitos te han quedado! son muy apetecibles :) besos

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  18. Buonissimi questi croissants...e Venezia è bellissima! Ci siamo stati già una volta...ma ci ritornerei volentieri! Buon week end!

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  19. Ho vissuto per qualche anno al nord ma non sono mai andata a Venezia. E mi dispiace tanto. Ma un giorno lo farò! Grazie per queste bellissime foto.
    I croissants mi piacciono, perché sono salati :)

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  20. Beh, che dire... Venezia è una città unica al mondo!! La possono rifare artificiale dove vogliono ma non sarà MAI come l'originale!!!
    Buoni i cornetti, originali con la bietola al posto dei più classici spinaci!!
    Franci

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  21. Belle foto e superlativi mini-croissant!
    Un saluto da Venezia ;-)

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  22. eccomi carissima la mia Lady! sfiziosissimi questi croissant..mi prendi x la gola!un abbraccio! ciaooooooooooooooo!

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  23. Oddio sono bellissimi i mini croissant!!!Ho della bieta in frigo, domani compro la sfoglia e li faccio, giuro!!!!
    Sei sempre un'ispirazione!!!

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  24. ciao Lady
    amo venezia anche se per arrivarci ogni volta per me è un'impresa epica... O_O
    oggi però mi sento di preferire i tuoi mini croissant !!!! lo sai che sono una buongustaia ... che poi va a massacrarsi in palestra, pur di non rinunciare ai suoi peccati di gola!!!

    un abbraccio e buon weekend ^__________^

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  25. Bravissima Lady complimenti.... i croissant salati sono buonissimi!!!

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  26. Che fotografie suggestive e romantiche...
    I mini croissant devono essere come le ciliegie: e chi si ferma più! buonissimo l'accostamento ricotta e bietole, sempre vincente.
    Un bacioe,

    wenny

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  27. sono delizosi nella forma e nel sapore,bello questo tuo ripieno brava!!...buona giornata e felice week end

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  28. questi mini-croissants sono un'idea stuzzicante, golosa e veloce! niente di meglio! davvero complimenti per la ricetta e per le splendide foto! baci. Terry

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  29. Foto bellissime. Venezia è una città che offre molti spunti.
    Complimenti per i mini croissants, un'idea raffinata e gustosa.
    Baci Giovanna

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  30. Che bella Venezia ci ritornerei sempre
    belli i mini croassant una bella idea
    ciao e buon fine settimana

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  31. Sono tanti anni che sono stata a Venezia ma ho ancora un ricordo molto bello!!
    Come belli e buoni sono i tuoi croissants!!
    Ciao ciao!

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  32. buoniiiiiiiiiiii!!! li mangerei tutti ora!!!

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  33. Mi sono mancata per un bel pò da te! Bellissime foto di Venezia, molto elegante. Complimenti!
    L'antipasto è proprio giusto per adesso, prendo uno;)
    Un bacione e buon weekend

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  34. Bella Venezia,città piena di fascino!Questi croissant sono deliziosi,da provare e fare x un bel buffet!Buona domenica.

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  35. bell'idea per un antipasto piucchègoloso!
    la poesia di Venezia........
    ciao Reby

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  36. Complimenti per il blog , Lady Boheme !!!

    A presto

    Marica

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  37. Tutto incantevole... e i croissants un attacco vero al mio appetito di quest'ora!! Ne mangerei un'infinità! Bravissima, cara, come sempre. Deborah

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  38. Venezia è una città romantica e affascinante...bellissime foto! i mini croissant sono molto invitanti, ottimi!! bacioni e buon we

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  39. Ah beh...oggi io sono di casa qui!
    Che ne dici, ce lo mangiamo qualcuno di questi favolosi mini croissant insieme, a zonzo per le calli?
    Favolosi. Bravissima come sempre.
    Un bacione carissima e buon W.E.

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  40. Venezia!!!!!! La mia città preferita, io sono tornata da poco e ho ancora la sua bellezza negli occhi complimenti anche per la ricetta che è sempre fantastica.
    Un bacio e a presto

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  41. Ciao Lady,
    Com'è bella Venezia, una gemma rara.
    Che sembra delizioso ... sono questi croissants.
    Un bacio e buon weekend.

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  42. Trovo molto affascinante l'abbinamento foto "turistiche" + ricetta. Venezia racchiude in sè un fascino senza tempo, come del resto ricotta e bietole consolidato e azzeccato connubio alimentare. Un bravissima perciò per entrambe.

    Buon week end cara

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  43. Ah... Venezia, così romantica... come le tue foto! Molto belle e suggestive! Per non parlare dei tuoi mini-croissant! Così invitanti e facili da preparare! Come piace a me! Un abbraccio e buon we!

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  44. Ciao cara,i tuoi croissants sono eccezionali.
    Complimenti, un grosso bacio da Raffa e buon fine settimana!Forse sei già a Venezia?
    ciao,ciao....

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  45. Venezia è bellissima con le tue foto ancora piu bella.
    Un caro saluto
    Maurizio

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  46. Oh come mi piace Venezia!
    I tuoi mini croissant invece mi fanno una gran gola! ^___*

    Tesorina, scrivimi una mail in privato: non ho il tuo indirizzo mail e non posso mandarti la "Ricetta della Porta Accanto" che dovrai ricevere!
    Un bacio e a presto!
    Elisa

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  47. Que lindas fotos de Veneza !
    Um dia ... Vou passear nesses Canais, nao é sonho ... hum hum , MAS Projecto Férias de ...
    Adorei uma sugestão dos croissants recheados com espinafres.
    Bjs

    http://iguariascaseiras.blogspot.com/
    http://iguariaspragulosos.blogspot.com/

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  48. che venezia!! io i tuoi croissante me li mangerei strada facendo passeggiando per Venezia

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  49. Venise est une merveilleuse ville et ces photos le montre bien
    tes croissants sont parfait et savoureux, j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  50. Venezia è sempre pura magia......e ogni volta è diversa, a seconda della compagnia...dei tempo e della stagione.

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  51. io ho stdiato a Venezia e pur abitandoci vicina è tanto che non torno... bellissima comunque :)
    ottimi i tuoi croissant, grande idea per utilizzare le erbette cotte che avanzano sempre... un bacino e buona notte mia cara :*

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  52. buon inizio settimana ^_________^

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  53. O mamma che meraviglia di croisant...:D...ecco che ci si perde nn avere il tempo di venirvoi a trovare tutte/i...cosi tante/i e brave/i che arrivo sempre in ritardo...uffi...cmq sappi che ti penso sempre.Io nn amo x niente venezia nn mi piace e nn so il xchè so che e bellissima ma nn riesco ad andarci x farci 1 giro,poi sentire sempre l'odore di pesce cosi forte mi nausea.E proprio 1 peccato mortale ma nn posso farci nulla e più forte di me...:((:((:((:((:((:((...nn me ne volere tesoruccio ma solo il pensiero di venezia mi fa raddrizzare tutti i pelli che nn ho...:((:((:((:((:((.Ti mando 1 abbraccio forte,ti ringrazio del tuo commento da me sempre bello e gentile e ti auguro buon inizio settimana...smack

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  54. Bellissima Venezia, romantica e affascinante, molto bella e suggestiva per non parlare dei tuoi mini-croissant, sarà l'ora ma sono molto invitanti e sicramente buonissimi. Buon inizio settimana.

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  55. Che bella Venezia! Io sono quasi di casa, abito circa 50 km. da Venezia. Favolisi i tuoi mini croissant, eccenente e saporita idea. Buona settimana Daniela.

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  56. Buona settimana cara, mi piace molto Venezia, anche se non ci sono mai stata...è una città tanto romantica!!! i croissants sono carinissimi così piccini!!! sei sempre così brava!!! complimenti, è un vero piacere leggerti!!!! :-))

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  57. Andiamo a fare un giro in gondola?
    Baci Giovanna

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  58. Bellissimi e sfiziosi ,questi cornettini!! Anche Venezia è stupenda !!
    ciao a presto
    Anna

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  59. Querida Lady boheme,
    Veneza é linda e lindíssimas são as suas fotografias que captaram a sua alma!
    E Estes croissants são divinos! Anotei a receita!
    Um grande beijinho.

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  60. E questo perchè mai me l'ero perso?! Chi lo sa mia dolce Lady! Ma vedi, rimedio subito! Adoro Venezia e queste tue immagini sono incantevoli, come te e la maestria delle tue abili mani che hanno preparato questi favolosi fagottini... a quest'ora poi... ne rubo subito uno al volo... facciamo 2 o 3 va! TVBBBBBBBBBBBB ^__^ baci!

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  61. Venezia Brava!!! Io suono una enamorata di la Italia. I want to be there as soon as posible, looking forwards to visit it.
    The croissants looks delicious! I will try it the next days!
    Thank you a lot,

    From the Caribbean blue island

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  62. eccomi anche qui... quante meraviglie che prepari...
    Passa a trovarmi nei miei blog se ti va, sei sempre la benvenuta
    Annalisa
    ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

    http://provarepercomprare.blogspot.it/
    http://dolcicreazionidiannalisa.blogspot.it/

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