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Autunno e ricetta della crostata di mele e cioccolato

L'aria è frizzante e, mentre cammino per un sentiero, i miei piedi affondano in un frusciante
tappeto di fogliame secco. Un timido sole penetra tra i rami coperti di stanche foglie dorate e brunite tra le quali occhieggiano i ricci violacei e spinosi di frutti selvatici.
  


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Crostata di mele e cioccolato fondente 


Ingredienti
Fettine di mele golden, pinoli qb, 200 gr di farina, 140 gr di zucchero, 4 cucchiai di olio evo, latte qb, una bustina di vanillina, 1 uovo, scorza di limone grattugiata, una bustina di lievito per dolci.
Preparazione
In una zuppiera riunite tutti gli ingredienti secchi, poi aggiungete la scorza grattugiata di limone, il lievito sciolto in un po' di latte, l'olio e l'uovo. Amalgamate bene il tutto, lavorate velocemente l'impasto e stendetelo con il matterello in un disco. Rivestite una teglia con cartaforno, trasferitevi il disco di pasta rialzando i bordi, versatevi sopra il composto di cioccolato e, dopo averlo livellato, disponetevi sopra, a raggiera, le fettine di mela e una manciata di pinoli. Infine, spennellate il bordo di pasta con uovo sbattuto e cuocete nel forno per circa mezz'ora a 180°. (I tempi di cottura e la temperatura dipendono dal tipo di forno).

Per la farcitura al cioccolato


Ingredienti
100 gr di cioccolato fondente, 100 gr di cacao amaro, mezzo litro di latte, 3 cucchiai di farina, 3 cucchiai di zucchero.
Preparazione
Mettete sul fuoco un pentolino con il cioccolato fondente e un po' di latte, fatelo sciogliere completamente. Mescolate con un mestolo di legno e aggiungete il cacao amaro, altro latte, lo zucchero e, un po' per volta, la farina. Dopo che il composto avrà raggiunto una certa consistenza, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Stefania e Rosy:



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62 commenti:

  1. Las fotos del bosque otoñal con los castaños son preciosas. Mis felicitaciones. La tarta deliciosa. Lo malo que engorda. Saludos y un abrazo. Victoria.

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  2. Favolosa questa crostatina!!!...me la papperei volentieri in questa momento!!! ^_^ bravissima!

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  3. mhhh,giusto giusto per la merenda!!

    gnammy!!

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  4. Che bella...
    Complimenti cara!
    Bacioni e buona serata.

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  5. le tue foto sono sempre spettacolari... le ricette non da meno

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  6. mamma mia che voglia mi hai fatto venire!!! è stupenda...chissà che buonaaaaaaaaaa!!!

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  7. Che bello il bosco d"autunno!E questa crostatina è super golosa!Baci e buon we.

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  8. una magnifica crostatona si sa con il cioccolato la mela è più buona

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  9. Mi sono sempre chiesta come mai non sono commestibili le castagne degli ippocastani..sono davvero bellissime e ti vien voglia di raccoglierle e mangiarle!La tua stupenda crostata però è super deliziosa! Complimenti e buon w.e bacione

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  10. sei sempre speciale, con le tue foto e le tue ricette, cara Lady!!!
    tutto a posto con Lucia?
    un abbraccio, MARA

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  11. Cara Lady
    Una foto affascinante del bosco di castagni.
    Amo l'autunno ei suoi colori belli.
    La crostatina è stata perfetta, una vera tentazione per gli occhi e palato.
    Molto avido...
    Avere un buon weekend e un bacio.

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  12. Le stagioni fredde non le amo ma riconosco che i colori dell'autunno sono un qualcosa di assolutamente fantastico e irripetibile. Come è fantastica e golosissima la tua crostata tesoro, non so che darei per una fetta adesso. Complimenti, un bacione e buon week end

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  13. Sono ripetitiva ma le tue foto mi piacciono troppo!Che bello il colore del bosco e la crostata è irresistibile!!!!!!!!!!!!!!
    Un abbraccio

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  14. Madre mía, que crostata más increible, el aspecto es super apetecible. Saludos

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  15. Brava, Lady!! Bellissimo post, questa crostatina è deliziosa!!!
    Franci

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  16. Uffi...riprovo.Allora dicevo che le foto sn bellissime e che nn c'è nulla da ridire ma la tua crostata e ANGELICA...:D,questo e davvero molto bello e buono mi immagino già il sapore intenso del cioccolato fondente e le mele che io adoro...:D...ottimo e complimenti tesorina mia...:D.Ti mando 1 abbraccio forte forte e ti auguro buon fine settimana...smack

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  17. Le crostate sono sempre favolose,e quelle con le mele hanno qualcosa in più...fanno tanto casa, e coccole.
    Se ci metti anche il cioccolato poi diventano sublimi!
    Bravissima come sempre.
    Un bacione e a presto.
    Passa un buon w.e
    kiss

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  18. Cioccolato e mele, questa crostata mi piace proprio:) ciao e buon week-end

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  19. Perfetta per questi giorni freddi, tristi e ugiosi!!!

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  20. bello il vestitino nuovo ! la ricetta mi incuriosisce perchè non ho mai unito mele e cioccolato...da provare! Un bacione e buon we cara....

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  21. Il bosco con i suoi caldi colori è bellissimo come bellissima è la tua crostatina!
    Ciao Lady e buona serata!

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  22. Ciao Lady!! Le crostatine con le mele sono sempre deliziose se in più ci aggiungiamo anche il cioccolato diventano una cosa sublime!! Complimenti sempre per le tue splendide foto!! Bravissima e buon week end.

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  23. Bellissime le foto,colori stupendi caldi..Complimenti, la crostata poi è una vera delizia,quella foto della fettaparla chiaro!!UN abbraccio e buon fine setimana!!

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  24. E' strepitosa Lady!! Un bacione

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  25. Adoro i colori dell'autunno!! Potrei trascorrere giornate intere nei boschi :)
    Mi mangerei volentieri la tua crostata anche se preferisco cibi salati :)
    Un bacio.

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  26. Ciao lady come sempre ci regali immagini interessanti, ma questo tuo dolce è irresistibile...Troppo buona!!!! Ti auguro un sereno fine settimana. baci

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  27. carissima, mi dispiace che tu non riesca a postare sul portale, mandami privatamente la tua mail che cerco di risolvere in qualche modo con la redazione....Un bacione

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  28. Sono proprio uno spettacolo della natura queste castagne.Ogni anno ne raccolgo un po' e realizzo decorazioni per la tavola.
    La torta è golosissima!.
    Ciao e buon fine settimana.

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  29. ciao! grazie per essere passata dal mio blog, così ho scoperto il tuo, che è davvero pieno zeppo di super ricette :-D piacere di seguirti! ciao, giulia

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  30. Crostata da urlo e foto strepitose... brava Lady un bacione dai golosi ...

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  31. Favolosa questa crostata cioccolatosa, golosissima!!!! Bellissime le foto cara, complimentissimi!!!!

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  32. Un bel pò di calorie per questa torta favolosa, per fortuna cè la passeggiata nel bosco per smaltire.
    Un abbraccio

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  33. Favolosa cara!!! è bella alta!!! e il ripieno è delizioso...buon week end, un abbraccio :)

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  34. che meraviglia le castagne!!! sono delle foto bellissime! e che goduria la crostata!!! golosissima...baci e buon we

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  35. Querida Lady Boheme,
    Uma belíssima paisagem outonal dá-nos a boas vindas a este blog esplêndido!
    Para completar o bonito quadra, a querida Lady presenteia-mos com mais uma das suas receitas deliciosas e com uma apresentação belíssima!
    Beijinho e Bom fim-de-semana.

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  36. l'autunno ha un fascino particolare, forse un po' melanconico ma non per questo meno accattivante, le tue foto esprimono benissimo la sua anima.
    e se con le immagini appaghiamoil cuore, con le tue crostatine appaghiamo la ...gola, ho visto anche le peschette rosa, ma che meravigliose golosità hai postato, bravissima! un abbraccio
    ciao Reby

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  37. ehi ma è bellissima!!!!!!!!!!!!!!!la segno da fare! complimenti!un abbraccio!

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  38. ecco la mia mail cara :

    ch.giglio@gmail.com

    a presto!

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  39. non amo le mele, ma in mezzo a tutta quella cioccolata mi butterei volentieri, un bacio.

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  40. grandissima ricetta!! come è bello il boschetto delle foto che hai fatto. Piacerebbe anche a me camminarci

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  41. Carissima Lady, il bosco in autunno è talmente dolce, malinconico, emotivo che mi riempie di emozione. Le tue immagini, le tue parole sono piene di quel fascino sottile, intimo... stupende.
    La tua crostata è buonissima, ingredienti dal sapore deciso e conciliante... Baci cara. Deborah

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  42. Che bello l'autunno....adoro i suoi calori caldi!! Lady ma che torta splendida hai fatto??? questa è segnataaaa....mmmmm buonissima!!!
    Complimenti...

    Buon weekend! :)

    Bacio

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  43. Bacini bacioni Dolce Lady e grazie del tuo commento.Sppi che anche se fuori sn venuti duri i miei bomboloni dentro sn davvero molto morbidi e golosi che ci puoi fare anche degli aperitivi salati....:D.Ti abbraccio forte forte e ti auguro anche a te buon fine settimana...smack

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  44. Mmmmm sembra ottima! Bellissime foto!

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  45. che dolce meravigliosamente goloso!
    mi hai fatto venire l'acquolina e dire che oggi avevo intenzione di non esagerare, ma dovrò andare ad acquistare un dolce per sentirmi meglio... ehehehehheh
    buona domenica ^____^

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  46. Ciao Lady Boheme, scusaci per l'assenza, stiamo preparando la festa di halloween e i preparativi sono tanti,bellissima e supergolosa la tua crostata prendo nota.
    buona domenica e buona settimana,un bscione da tutti noi

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  47. Ciao!!!! Che delizia, le tue foto e le tue ricette incantano!!!!!
    Un bacio grande!!!!

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  48. Che buona questa torta!e la foto della castagna è splendida. bacio

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  49. j'aime beaucoup cette association entre le chocolat et la pomme
    un vrai régal pour les papilles cette tarte
    bonne journée

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  50. Tesoro è tutto perfetto: la passeggiata nei boschi e la torta di mele e cioccolato fondente, il mio preferito.
    Anche a me in questo periodo piace molto passeggiare nei boschi, osservare la natura che si prepara all'inverno e assaporare l'aria frizzantina.
    Per la torta di mele sono senza parole. E' la mia preferita, e con quello strato di cioccolato è straordinariamente golosa.

    Bravissima Lady!

    Baci Giovanna

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  51. Crostata pure tu? Si vede che l'autunno è proprio la stagione perfetta per questo tipo di dolce :-) Bellissime foto, luminose e suggestive! La crostata è golosa che più golosa non si può :-)

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  52. mamma che bella quella fetta!!! fa una voglia matta :) bravissima mia cara, ti auguro una buona settimana :*

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  53. Las fotos de tu blog son de lo más hermoso que veo ¡¡¡EXCELENTES!!!
    La receta es genial, seguro que está riquísimo.
    Un beso.

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  54. Che meraviglia queste foto e che delizia la crostata !!!I colori caldi dell'autunno che si fondono con i sapori altrettanto caldi e avvolgenti del cioccolato e delle meleBravissima!!! Una felice settimana e un abbraccio forte.

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  55. Oh che meraviglia! l'ultima fotografia mi fà venire decisamente l'acquolina; è davvero un dolce splendido. Genuino e delizioso :)
    Bravissima!
    Un bacione,

    wenny

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  56. davvero molto, ma molto invitante.. cioccolato e mele un connubio sublime! mille complimenti anche per le foto sempre bellissime!
    baci
    Terry

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  57. tesoro, le tue foto sempre spettacolari, che colori intensi, mi fai venire voglia di fae una bella passeggiiata per boschi, magari gustando una di quelle belle crostatine! grazie mille per aver partecipato alla raccolta!
    stefania

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  58. Ma que magnifica crostatona! complimenti, ciao!

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  59. Une belle association : pommes/chocolat.
    Une très belle tarte.
    Une tranche pour moi.
    A bientôt.

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  60. Mamma mia Paola che meraviglia!!!!!! Da rifare immediatamente!!!!!

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  61. Una visione.....magnifica questa crostata :)
    Mi segno la ricetta e la provo presto. Grazie!

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