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Il David e filetti di platessa al limone


Nel mese di novembre si è svolta a Firenze, "Florens 2010", un'importante iniziativa finalizzata alla promozione e valorizzazione del patrimonio culturale e ambientale della città.
Fra i numerosi eventi dedicati a mostre, convegni, incontri e musica, ha sfilato, per le vie cittadine, l'imponente statua del David, una copia in vetroresina del capolavoro di Michelangelo, alta 5,7 metri, che è stata collocata in vari punti del centro storico, tra cui il sagrato della Cattedrale.
  


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Filetti di platessa con salsa al limone
   

Ingredienti
4 filetti di platessa qb, sale, pepe nero, 1 uovo, olio evo, pane grattugiato, farina qb, prezzemolo tritato.
Per la salsa al limone
3 bicchieri di latte, farina per addensare qb, noce moscata, sale, pepe nero, succo di limone qb.
Preparazione
Passate i filetti nell'uovo sbattuto e nel pane grattugiato, poneteli in una casseruola antiaderente con dell'olio e cuoceteli, insaporendoli con sale e pepe nero. In un pentolino versate il latte e aggiungete, stemperando, qualche cucchiaio di farina per addensare. Salate, pepate e unite un pizzico di noce moscata. Mettete sul fuoco, girando con un mestolo di legno. Quando la salsa sarà addensata, toglietela dal fuoco e incorporate il succo di limone nella quantità desiderata. Ponete i filetti dorati in un vassoio e copriteli con la salsina profumata al limone. Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Maetta:






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80 commenti:

  1. una ricetta semplice ma molto gustosa. Un vero peccato averla letta solo ora perchè se mi la postavi prima di pranzo la facevo al volo perchè li ho mangiati proprio a pranzo, e la salsetta al limone era adattissima.

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  2. Un aspecto formidable!!!

    Rico y sabroso!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Un plato increible, esto tiene que estar delicioso.

    Saludos

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  4. Che bella città Fireze!
    Invitante e gustoso il tuo piatto..ottimo!
    ciao ...buona domenica!

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  5. Stupenda Firenze e stupendi i tuoi filetti di platessa! un bacio

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  6. splendido post come sempre...
    un bacione dai viaggiatori golosi...

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  7. splendido post come sempre...stupendi i tuoi filetti di platessa!
    ciao e buona domenica!

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  8. Mai mangiati dei filetti di platessa così squisiti, mi piace quella salsa e so che Luca quando la vedrà concorderà con me! Quanto al David, quello sì che è un uomo!!!!
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  9. che secondo di pesce magnifico..mi piace, segno la ricetta subitissimo!!!

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  10. Firenze è Firenze! E il Davide...è il Davide!!!Quando andavo a Firenze tutti i Sabato pomeriggio, per rifarmi gli occhi e captare più cose possibili che poi mi servivano per il mio lavoro, andavo sempre a dare una sbirciatina al "Biancone" Che bellezza!!!!I tuoi filetti sono "buoni" ma, mai quanto il Davide.Sto scerzando....buon fine serata deny

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  11. Il David ha sempre il suo grande fascino. E il tuo paitto di pesce cara è di un invitante unico. Squisito con la nota del limone. Un abbraccio, buona domenica

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  12. Però, niente male una passeggiata con un David simile!!
    Anche la platessa mi ispira molto :-)

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  13. Bellissima Firenze! Una ricettina molto gustosa ,deliziosa la salsetta!!Buona domenica.

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  14. Deliziosa come sempre mia cara, spero che il tuo lavoro proceda bene... peccato non essere dalle tue parti per poterti ascoltare in concerto. Un abbraccio grande grande. Deborah

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  15. Questa ricettina l'ho già segnata perchè faccio spesso la platessa e questa mi sembra deliziosa con questa salsima al limone!
    Grazie delle foto!! Firenze con il suo Davide è stupenda!!
    Buon fine settimana anche a te Lady!

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  16. che delizia cara!!! un abbraccio!!!!

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  17. Buon fine settimana a te, bellissime foto e un'ottima golosità presentata, a presto.

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  18. Bellissimo il David...e altrettanto questa invitante tua ricetta che ti copio di corsa...
    buon fine settimana anche a te..
    mi manchi
    Enza

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  19. Due capolavori splendidi ^_^

    Bacio e buona giornata
    diariodicucina.blogspot.com

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  20. Stupende queste foto cara Lady, come sempre sei insuperabile! Deliziosi questi filetti, un abbraccio cara!!!

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  21. buona questa platessa, una ricetta molto invitante e saporita, bacioni a presto-!!!!!!

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  22. Cara Lady che buona la salsina. Profumata e raffinata.
    Ho preso nota!
    Baci Giovanna

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  23. Mamma mia che buoni questi filetti di platessa!...quella alsina è ottima!!! ^_^

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  24. ...volevo dire salsina!!! ^_-

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  25. Firenze è davvero magica e con le tue bellissime foto hai accresciuto in me la voglia di ritornarci....Ottima la ricettina di pesce, me la segno subito! Un bacione cara ...

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  26. Cara Lady
    Una ricetta ricca di sapore e aroma di limone.
    Un bacio per te.

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  27. Trovo che l'iniziativa sia bellissima, anzi dovrebbero imitarla anche molte altre città! Ammirare per la strada un capolavoro del genere anche se fatto in vetroresina è fantastico! Deliziosi i filetti di platessa con la salsina al limone, complimenti un abbraccio e buona settimana!

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  28. che bello l'accostamento tra opre d'arte e... opere d'arte culinaria!! :-)

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  29. bellissima ricetta.......bella Firenze....buona settimana

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  30. Ciao cara Lady!! Hai immortalato due capolavori: il David e questi splendidi filetti! Complimenti!! Un abbraccio.

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  31. Ciao Lady. No has podido elegir mejor fondo para esta entrada que el que has puesto con esas fotografías ya que si David de Miguel Ángel ha quedado inmortalizado tu plato es el adorno perfecto. Este pescado con esa salsa tiene que estar para relamerse.
    Que disfrutes de estos días.
    Complimenti

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  32. In copia o in originale il DAVID è un capolavoro da fa girar la testa (soprattutto alle donne direi!!!)! In quanto ai tuoi filetti cara Lady, credo che siano divini! Quella salsina poi è un'idea deliziosa... mai quanto te!! TVB dolcissima amica canterina! Come mi piacerebbe venire a sentirti cantare... un abbraccio grandissimo!

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  33. Carissima, sempre indaffarata eh!
    però io metto anche questa salsa nella raccolta! bacissimi

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  34. Che spettacolo...
    Bacioni cara Lady, spero torni presto.

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  35. Firenze è magnifica! come è magnifica questa ricetta!!! si presenta veramente bene! immagino la bontà! Complimenti

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  36. ma come è stupenda la nostra Firenze!!!le tue foto la riprendono in tutta la sua magnificenza,bravissima!grazie per questa ricetta che valorizza un pesce semplice e per me dell'ultimo minuto.La proverò sicuramente,ne sarà felice il mio nipotino!un caro abbraccio e una felice serata

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  37. Passo per farti un abbraccio e per lasciarti un saluto: alla cuochina-canterina più dolce che c'è! Buon we! TVB! Baci!

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  38. Davvero invitante questa ricetta, bellissima l'idea della salsina che rende il tutto più coccolo :) Bravissima cara :) buon weekend a te e tanti bacini!

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  39. semplice e gustosa questa ricetta, prendo appunti, questo piatto è certamente da riprodurre. grazie mille. baci. Terry.

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  40. Ciao! Sono Gloria del coro di Ennio!! E' molto bello il tuo blog, complimenti! Alla fine l'ho fatto anche io un blog, anche se per ora ci sono solo due post in cui racconto l'ultima "avventura culinaria" , non ci sono delle ricette... se vuoi dare un'occhiata l'indirizzo è http://cookingsomecookies.blogspot.com/
    Questi filetti di platessa mi ispirano, li proverò!! Ance se mi mettono un po' in crisi le dosi "qb" perchè sono molto inesperta :P Ma qualcosa mi inventerò!:)
    Ciao ciao grazie ancora per il consiglio di fare il blog!Baci
    ps: quell' "Adeste fideles" mi pare di riconoscerlo ;)

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  41. buonissima questa versione per la platessa, molto appetitosa , del Davide , in originale o copia, che dire ...si rimane senza fiato!!! un abbraccio
    ciao Reby

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  42. Ciao stellina!!! Mi manchi un sacco, sai?
    Passo di qui e poi... ah già, ti vedo lì, tutta carina e impettita a cantare soavemente nel tuo coro e... sorrido pensandoti felice! Un abbraccio fortissimo! TVB! ^:^

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  43. Ciao bellissima non mi sono dimenticata di te anzi...ho avuto un periodo impegnato ultimamente e faccio fatica a scrivere nei blog...che belle le foto del david,mi ricordano i momenti con le amiche a passeggiare per firenze dopo le lezioni all'università!
    E che meraviglia di platessa!
    Un caro saluto,spero di passare più spesso,
    Ale

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  44. Ciao Cara,quando torni passa da me cè un premio per te!
    Antonela.

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  45. Tantissimi auguri di BUON NATALE!!
    un abbraccio
    Enza

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  46. Te escribo cuatro líneas para desarte que estas Navidades sean tan sólo el comienzo de un Año pleno de éxitos.

    Muchísimas gracias por tus estupendas recetas, muchos besos y...

    ¡Feliz Navidad !

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  47. Buon Natale carissima e un augurio x un anno ricco di pace e serenità!

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  48. Cara Lady

    Auguri sinceri di Buone Feste a voi e la vostra famiglia.

    Un abbraccio
    Maria

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  49. ¡Hola Lady!
    Te deseo unas Felices Fiestas y que el Año Nuevo te traiga a tí y a los tuyos un montón de cosas buenas.
    Un beso.

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  50. Ciao cara Lady!! Passo da te per farti con il cuore i miei auguri di un felice e sereno Natale!! Un bacione e un abbraccio grande grande!!

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  51. Ciao Lady...tantissimi auguri di cuore per un Natale sereno e un Felice Anno Nuovo a te e famiglia...Max.

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  52. Ciao Lady, passo per farti tanti auguri di Buon Natale e un felice 2011!! bacioni

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  53. Ti volevo fare i miei migliori auguri di Buon Natale a presto.

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  54. Approfitto per farti tanti auguri di Buon Natale a te e ai tuoi cari, un abbraccio
    Domenico

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  55. Ciao Lady...tantissimi auguri di cuore per un Natale sereno e un Felice Anno Nuovo a te e famiglia..
    Un bacione e un abbraccio grande grande!!

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  56. Ciao Lady! Ti faccio i miei più cari auguri per un sereno e gioioso Natale a te e famiglia!
    Un abbraccio!

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  57. ciao Lady!!! sono passata per farti Tantissimi auguri di Buone Feste!un abbraccio!

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  58. Cara Lady, infiniti auguri di buone feste, ti auguro un Natale felice e sereno. Con tanto affetto. Deborah

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  59. Augurissimi per un super Natale con i fiocchi (e non solo di neve :D)

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  60. Cara Lady, ormai vado sempre più di corsa, volevo però almeno augurarti buone feste da tutti noi.

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  61. cara Paola,spero che tu abbia passato un bellissimo Natale,non ti leggo da un pò , penso che tu abbia avuto un sacco di impegni piacevoli che hanno riempito le tue giornate...Ti auguro un sereno fine anno e un 2011 pieno di felicità, un bacione....

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  62. Ciao Lady!!!
    Ti faccio i miei più cari auguri per un buon 2011 pieno di... tutte le cose che desideri!

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  63. Hola Lady:

    Te deseo todo lo mejor para el 2011 y quiero decirte que hace mucho que no veo a tus animalitos. Extraño las fotos de Lola, las ocas, las gallinas.....esas fotos tan tuyas y tan bonitas.

    Besos.

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  64. Sentiamo da un po' la tua mancanza, tutto bene? Torna presto e nel frattempo tanti auguri di Buon Anno, che il 2011 possa portarti tanta felicità!
    Smack
    Sabrina&Luca

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  65. BUON ANNO TESORO BELLOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

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  66. ciao! sono passata di qui per augurarti Felice 2011!
    Baci
    Terry

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  67. Ciao cara Lady!! Ti faccio i miei auguri per un sereno e felice 2011 a te e famiglia, che ti possa portare tutto ciò che desideri!! Un bacione e torna presto!!

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  68. Cara Lady, come stai? Sono passata per un salutino e per augurarti un buon 2011.
    Quando torni? Mi mancano i tuoi post!!!!

    Baci Giovanna

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  69. ciao cara Lady Boheme è da un po che non ci si sente e ora sono in apprensione...tutto bene? Un abbraccio e a presto

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  70. Buongiorno Lady e buona Domenica...ma dobbiamo aspettatare molto ancora per leggerti...e le feste? tutto bene? baci.

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  71. Ciao!!!! Volevo augurarti un Buon Anno e ringraziarti per i bellissimi post e le sempre originalissime ricette!!!!!!
    Un abbraccio e a presto!!!!!!!

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  72. Ciao Lady cara!! E' da parecchio ormai che non rileggiamo "in diretta"... che succede, tutto bene??
    Facci sapere qualcosa, qui siamo tutti un pò preoccupati.... ^_^
    Bacioni e buon 2011!!!
    Franci

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  73. hey lady tutto ok??? ci manchi, dacci un segno e facci sapere che stai bene!
    mille baci
    terry

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  74. Lady...tutto bene??quando torni??
    ti aspettiamo in tanti...
    bacini bacini
    Enza

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  75. é vero siamo in tanti.... ci manchi un sacco... TVB! Un abbraccio strettissimo.. spero anche io di rileggerti prestissimo! Hai visto la mia e-mail? Bacetti <3<3<3

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  76. Lady...ma che fine hai fatto???
    ci manchi...torna presto...chiacchiera con noi!!!!
    abbiamo orecchie per ascoltare e parole per coccolare ^_^!!!
    bacini bacini bacini

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  77. Ciao Lady!! Ma dove sei finita??? Ti aspettiamo sempre!! Un abbraccio forte forte.

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