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Rosticciana di maiale alla griglia

Ringrazio le carissime amiche Norma e Kemi per avermi invitata a partecipare a questa
iniziativa promossa per difendere la dignità, più volte calpestata, di noi donne! Aderisco con molto piacere perché è arrivato il momento di dire: ORA BASTA!




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Rosticciana di maiale alla griglia e funghi porcini 
  
  

Ingredienti
Rosticciana di maiale, sale, pepe nero, olio, aceto rosso, funghi porcini surgelati, aglio, prezzemolo, nepitella.
Preparazione della rosticciana
Ponete la rosticciana a marinare nell'aceto per un'ora, sgocciolatela e infilzatela nello spiedo. Salatela, pepatela e irroratela con olio estravergine poi mettetela a cuocere sulla griglia ben calda, man mano che la girate, mantenetela morbida ungendola con un'emulsione a base di olio e aceto.
Preparazione dei funghi porcini
In una padella versate dell'olio insieme ad un trito di aglio e prezzemolo, aggiungete i porcini a tocchetti e insaporiteli con sale, pepe nero e nepitella (sublime erba aromatica!). Fateli cuocere aggiungendo, all'occorrenza, dell'acqua o brodo vegetale. Serviteli come contorno alla rosticciana.


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46 commenti:

  1. quanto mi piace questa preparazione,complimenti come sempre e grazie per aver condiviso con noi l'iniziativa,adesso vado a leggere anche io!!buona domenica,cara!!

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  2. Condivido l'iniziativa e ottima ricetta!! bacioni, buona domenica:)

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  3. quanto mi piace questa preparazione,buona domenica,cara!!

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  4. Ma che bella ricettina!!!!...e condivido l'iniziativa!

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  5. Iniziativa importante. E' veramente ora di dire basta!
    Fantastica la ricetta, Lady.
    Complimenti.
    Baci e buon fine settimana Giovanna

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  6. Lodevole iniziativa che andrò a vedere.
    In quanto alla ricetta credo che nessuno potrebbe resistergli tanto è saporita e gustosa, accompagnata dai funghi porcini diventa ancor più celestiale.
    Sei super e adoro i tuoi piatti ^_^

    Buona serata

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  7. L'abbinamento ai porcini rende questo piatto ancora più ricco e saporito. Sempre bravissima tesoro, un abbraccio e buona domenica

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  8. bravissima! mi è giunto il messaggio dell'iniziativa sacrosanta è veramente ora di finirla,ma che messaggio educativo può giungere alle ragazzine che stanno crescendo, che modelli hanno i nostri giovani ? al più presto posterò qualcosa di suino. al di là dell'indignazione, la tua ricetta è molto gustosa,ti abbraccio
    ciao Reby

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  9. Giusta indignazione, e buonissima la ricetta, un abbracccio.

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  10. Stupendo piatto, veramente gustoso!!!!!!!!!!
    Ti auguro una Felice Domenica!!!!!!!!!!!!

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  11. Una preparazione meravigliosamente invitante con quel contorno di porcini! Buonissima! Bacioni e buona domenica

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  12. Condivido l'iniziativa e... ottima ricetta!
    ciao e buon fine settimana!

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  13. Que Pinchitos más deliciosos, se ven fantasticos.

    Saludos

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  14. Qué rico, Lady!!
    Maravillosa receta.
    Besos.

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  15. Un piatto decisamente importante. Non faccio mai la carne in questo modo, però quando mi capita di mangiarla fuori l'apprezzo molto, se cotta nel modo giusto è fantastica ma io con la carne non sono un gran chè!
    Mi gusto la tua, solo con gli occhi purtroppo :(
    Un bacione carissima e buon w.e

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  16. Non ma dico ma come fai?! Tu mi fai sorridere e gioire sempre quando passo di qui Lady!!! Sei troppo mitica! A parte la serietà dell'iniziativa, che ben sai quanto condivida, solo tu potevi fotografare un "vero maiale" dormiente così carino e inventarti una ricetta così buona e così originale... maiale e PORCI-NI!!!!!!!!!!!!!!!!! Ahahahahah ancora rido! Sei unica ed inimitabile te l'avrò detto igliaia di volte ma lo ridico (e lo ridirò!)
    ...IO NON POTEVO PERDERTI!!!
    Ti voglio troppo bene!
    Un abbraccio stritoloso e buona domenica!!! Any

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  17. Ciao Lady!
    grazie per aver aderito e postato questa splendidia rosticciana!
    Mi auguro che il tuo augurio di buon riposo trovi riscontro positivo al più presto!!!
    Un saluto
    Kemi

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  18. Che meraviglia quel maiale, è come quello che ho io...La rosticciana e un vero spettacolo per il palato...Buona Domenica.

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  19. Complimenti per l'iniziativa e anche per la ricetta!! un bacio e buona Domenica :)

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  20. Belle initiative.
    Recette délicieuse.
    Bon dimanche et à bientôt.

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  21. Una ricetta appetitosa che trova il consenso del mio palato...eccezionale!!!! buona domenica

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  22. quanto mi piace questa ricetta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!baci e buona domenica!

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  23. con un bicchiere di Chianti starà a meraviglia, che super ricetta cara Paola!!!Buona domenica, un abbraccio grande...

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  24. Che saporitissomo piatto con i porcini ancora più gustoso!! troppo bella buona !
    Bravissima Lady un bacione e buona domenica
    Anna

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  25. che bella inziativa... e questo piatto tesoro, è divinoooooooooooooo!!! bravissima!

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  26. l'iniziativa l'appoggio in pieno e ho già il piatto pronto :-) ricetta davvero golosa e buonissima, mi mancavano le tue splendide ricette e le tue immagini! un bacione e spero che i vari concerti siano andati bene! baci Ely

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  27. bellissima iniziativa, l'appoggio anche io appena ho la possibilità replico con qualcosa!!

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  28. Questo piattino così gustoso lo adoro!!! Un abbraccio cara Lady e buona domenica!

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  29. Che acquolina..... uhmm bella ricetta .... buona domenica e grazie dei tuoi commenti graditissimi !Un bacio

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  30. Ciao cara!Condivido pienamente il tuo post e..la fine che hai fatto fare al maiale è davvero una goduria!!! Bravissima! Un bacione.

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  31. Ho già firmato per Concita, ora prendo anche il banner!!!
    Bella e gustosa ricetta!!!

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  32. gustosissima questa rostinciana ,mi piace moltissimo quella nepitella sui porcini...e mi piace anche la fine del maiale,sarebbe l'ora!!!Un abbraccio e una felicissima settimana

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  33. Carissima, sono d'accordissimo con te, una pregevole iniziativa... La ricetta è squisita, piena di sapore, rustica, appetitosa... sei "grande"!! Bacioni. Deborah

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  34. Lady:

    Tienes un premio en mi blog, para ti.

    Lo puedes coger cuando quieras. Un premio español que te dedico con cariño.
    Besos.

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  35. grazie lady per aver partecipato (le promotrici sono kemi e norma ma io mi sento lo stesso coinvolta emotivamente nell'iniziativa)

    bellissima l'immagine del maiale dormiente, anche se me ne sarebbe piaciuta di più una con un maiale che si allontana all'orizzonte. lontano lontano. così lontano... che non lo si vede più ;-)

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  36. un plato increible,gracias por visitarme y quedarte ,me ha encantado tu blog y me quedare por aqui,un beso

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  37. ...i tuoi piatti sono sempre una leccornia!!!

    COMPLIMENTI!!!

    Un abbraccio

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  38. Ciao, il cuoricino del tuo link, che ho trovato nel sito "colazionedatiffany", ha attirato subito la mia attenzione e cosi eccomi qua.
    Complimenti, adoro i blog e siti di cucina.
    E visto che non ho ancora pranzato, figurati la mia acquolina in bocca come si presenta.....
    Spero che passerai nel mio blogghino, tanto per capire chi sono...
    Un abbraccio nicoletta

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  39. speriamo di librarci del maiale intanto tanti complimenti per la ricetta molto gustosa

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  40. Speriamo che tra un po' i maiali siano solo quelli nei piatti! La tua rosticciana è strepitosa! Complimenti per la ricetta e l'iniziativa

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  41. Le braciole di maiale sono molto gustosi, ma i mandarini veramente mi fanno sentire come la sperimentazione, questo è delizioso!

    Una buona settimana,

    Abraccio,
    Renata

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  42. ça a l'air bon et délicieux bravo
    bonne soirée

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  43. Lady: Muchas gracias. Me ha hecho mucha ilusión. Ya lo he cogido y colocado en mi blog.
    Besos.

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  44. orpo avevo lasciato un commento l'altro giorno ma devo ver cliccato male l'invio....
    grazie per aver partecipato!:-)

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  45. Ciao!
    un aggiornamento!
    Norma sul suo Blog ha aggiornato gli elenchi ,180 adesioni e oltre 80 ricette già inviate! Grazie ancora per la tua partecipazione
    Un saluto, Kemi

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  46. Questa ricetta è perfetta per il mio ragazzo, che è un amante dei funghi!! Sembra molto buona! E poi la causa è giustissima, visto certi "love affairs" di certa gente!Ciao e un bacione!

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