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Torta di mele allo yogurt con marmellata di fichi

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Adoro la torta di mele, un dolce semplice e genuino, di cui esistono innumerevoli versioni. In questo post vi propongo la...
  

Torta di mele allo yogurt con marmellata di fichi
  

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Ingredienti
4 mele renette, 250 gr di farina, 250 gr di zucchero, 3 uova, un vasetto di yogurt alla vaniglia, scorza tritata di arancia, marmellata di fichi, una bustina di lievito per dolci, latte qb, 3 cucchiai di olio extravergine, vin santo qb.
Preparazione
Sbucciate le mele e, dopo averle tagliate a spicchi, immergetele nel vin santo. Nel frattempo sbattete le uova intere con lo zucchero e continuando a mescolare bene, unite, un po' per volta, la farina, poi lo yogurt, l'olio, la scorza tritata di arancia e, per ultimo, il lievito stemperato in pochissimo latte. Con un mestolo di legno lavorate il composto dal basso verso l'alto, versatelo in una teglia imburrata e sulla sua superficie, disponete gli spicchi di mela profumati al vin santo, affondandoli leggermente. Ultimate aggiungendo qualche fiocco di marmellata di fichi (la ricetta la trovate qui) e cuocete nel forno a 180° per circa 45 minuti. (I tempi di cottura e la temperatura variano in base al tipo di forno utilizzato).
    

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34 commenti:

  1. Ciao tesoro :-D Ma che delizia questa torta, già dalla foto si percepisce quanto è morbida!!! Ne mangerei volentieri una grossa fetta ;-) Un abbraccio.

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  2. ciao Lady
    ..e si hai davvero ragione: adoriamo la torta di mele!! ^____^
    baci

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  3. è tanto che non preparo una torta di mele...mi hai fatto venire una gran voglia!!! baci, buona giornata ^_^

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  4. Que bela e deliciosa sugestão!
    Beijinhos
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.com

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  5. Che buona!!! La marmellata di fichi sta benissimo assieme alla mela...

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  6. MOrbidissima!!!!!! Non so quante torte di mele ho contato fino ad ora...ma con la marmellata di fichi mai! Complimenti!

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  7. E' vero, è un dolce della tradizione ed è davvero delizioso... eppure io non l'ho mai fatta, ci credi? Magari inizierò proprio con questa tua ricetta! Ciao :-)

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  8. Che bella soffice e golosa!

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  9. Que jugoso y esponjosito se ve.

    Saludos

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  10. Mi piacciono tantissimo le torte di mele, soffici con lo yogurt le trovo il classico dolce che non delude mai nessuno...

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  11. Se ve divina, jugosa y rica. Besos.

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  12. Già la torta di mele è il dolce con innumerevoli versioni. Interessante la presenza della confettura di fichi.

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  13. que maravilla de tarta ademas que se ve muy jugosa,un beso

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  14. golosissima!sempre bravissima!

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  15. Anch'io adoro la torta di mele e la tua versione è stupenda!!
    Ciao! Buona serata Lady!

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  16. Quanti gusti in questa torta di mele :-)
    si intrevedono pure le scorzette di arancia che non avevo mai provato ad usare al posto del limone!
    Bellissima anche la fotografia delle mele, cosi rosse e perfette, da rivista!

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  17. Ciao cara,davvero molto buona e molto soffice,dev'essere stata di un buono.
    Un bacione e buona serata.

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  18. Ciao Lady, deliziosa e come sempre sei bravissima anche con le foto!

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  19. Adoro questi dolci semplici e un pò rustici e questa torta mi sembra davvero squisita!! Un bacione!

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  20. Anch'io amo le torte di mele nelle mille varianti, con la marmellata di fichi devo ancora assaggiarla ma so già che mi piace.
    Ti abbraccio!

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  21. Te ha quedado esponjosa es un pastel muy popular siempre es bienvenido ami me encanta de manzana es una delicia al paladar,grandes abrazos.

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  22. ciao Lady
    sempre ottime le tue ricette!!!
    ma questa è anche golosa ;-)

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  23. Potrei sciogliermi... *_* che delizia!

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  24. anch'io non conoscevo la versione con marmellata di fichi, dev'essere buonissima

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  25. Buonissima questa versione con marmellata di fichi!Bravissima,carina!

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  26. Si vede che è morbidissima,complimenti.

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  27. Mele, vinsanto e marmellata di fichi: abbinamento perfetto! Un abbraccio SILVIA

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  28. che bonta'..adoro le torte di mela!
    baci!!

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  29. buona e leggera, mi piace moltissimo!!! ciao
    Francesca

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  30. Io non amo molto le torte di mele, lo ammetto, ma le tue foto sono così belle che mi hai fatto venire voglia di provare la ricetta...mi piace molto che tua abbia usato lo yogurt alla vaniglia...sì sì, la riproporrò a casa questa torta :-)
    A presto

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  31. ma che bellezza! complimenti cara! vien voglia di allungare una mano! davvero bellissima! mi piace l'aggiunta della marmellata! bacini

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  32. non sono un'appassionata di torte,ma l'associazione con la marmellata di fichi è invitante,un bacio

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  33. una versione di torta alle mele che non conoscevo, bella ma credo soprattutto buona! complimenti!

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