Ricetta ciambelle di patate salate

hiperica di lady boheme blog di cucina, ricette facili e veloci. Ricetta ciambelle di patate salate

Ciambelle di patate
Ingredienti
300 grammi di patate lessate, 30 grammi di parmigiano grattugiato, 1 uovo, 80 grammi di farina 00, 50 grammi di fecola di patate, mezza bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate, un pizzico di noce moscata, sale, pepe nero, olio per friggere.
Preparazione
Lessate le patate, schiacciatele ancora calde e mescolatele con la farina, la fecola di patate, il parmigiano grattugiato, un uovo, un pizzico di noce moscata grattugiata e il lievito istantaneo. Insaporite con sale e pepe nero e amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e lavorabile. Con le mani leggermente infarinate ricavate delle palline del peso di 50 grammi ciascuna, appiattitele mantenendo una forma rotonda dello spessore di circa un centimetro e al centro di ogni dischetto ottenuto praticate un foro con un piccolo coppa pasta. Friggete le ciambelle in olio ben caldo, scolatele su carta assorbente e spolverizzate con parmigiano grattugiato. Gustatele calde.
 
hiperica di lady boheme blog di cucina, ricette facili e veloci. Ricetta ciambelle di patate salate
 

Commenti

  1. ¡Madre mia! Lady esas rosquillas tienen una pinta exquisita, y de patata además...Mmm!!

    Un beso.

    RispondiElimina
  2. Me encantan las rosquillas que ricas y lindas quedaron,abrazos y abrazos.

    RispondiElimina
  3. Non sapevo che esistessero anche le ciambelle salate di parmigiano fritte, devono essere buonissime! Io il parmigiano me lo mangio a cubetti :)

    RispondiElimina
  4. Complimenti per la ricetta, devo provarla.... ! poi quando si parla di patate, a casa ... delirio!!
    Grazie Ciao

    RispondiElimina
  5. These savory donuts are calling out to me. They look absolutely delicious!
    Do you know if the baking powder in your recipe is the same as American baking powder?

    RispondiElimina

Posta un commento

Benvenuti nel mio blog e grazie della visita!