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Ricetta focaccine morbide veloci al rosmarino con pomodorini

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FOCACCINE MORBIDE VELOCI AL ROSMARINO CON POMODORINI

Ingredienti per la pasta (dosi per 30 focaccine)
70 gr di farina 00, 50 gr di farina integrale, 30 gr di farina di mais, 100 gr di fecola di patate, 250 gr di ricotta fresca, 1 uovo, sale qb, pepe nero qb, un cucchiaino di rosmarino tritato, una bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate.
Ingredienti per il condimento
Pomodorini, capperi sott'aceto, origano, sale qb, pepe nero qb, un filo di olio extravergine.
Preparazione
Preparate la pasta amalgamando tutti gli ingredienti in una zuppiera, trasferite il composto sulla spianatoia infarinata e lavoratelo fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Con il matterello stendete l'impasto e con un tagliapasta rotondo del diametro di 6 cm, ricavate dei dischi. Sistemate i dischi in una teglia foderata con carta da forno e guarniteli con rondelle di pomodorini, capperi sott'aceto sgocciolati, sale, pepe nero, origano e un filo di olio. Cuocete nel forno a 180°C per circa 20 minuti. (I tempi di cottura e la temperatura variano in base al tipo di forno utilizzato).


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PRIMAVERA

hiperica_lady_boheme_blog_di_cucina_ricette_gustose_facili_veloci_fiori_di_pesco


Specchio

Ed ecco sul tronco
si rompono gemme:
un verde più nuovo dell'erba
che il cuore riposa:
il tronco pareva già morto,
piegato sul botro.
E tutto mi sa di miracolo;
e sono quell'acqua di nube
che oggi rispecchia nei fossi
più azzurro il suo pezzo di cielo,
quel verde che spacca la scorza
che pure stanotte non c'era.



14 commenti:

  1. queste fecaccine sono buonissime... complimenti

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  2. Sembrano sfiziosissime! Complimenti come sempre... a qualsiasi ora mi fai venire l' acquolina in bocca! E poi mi piacciono sempre le tue citazioni letterarie! Cucina e buona letteratura per me è un connubio perfetto! A presto, ti aspetto da me.

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  3. Hummmm...c'est vraiment un vrai délice sa fait plaisir aux yeux!

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  4. A quest'ora una foccaccina così non ci starebbe poi tanto male!!!
    Peccato che il computer non abbia una funzione che permetta di infilare la manina e rubacchiarne una!!
    Bravissima come sempre, baci baci

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  5. Buonissime e sfiziose... della serie che una tira l'altra!!!
    Bacioni, tesoro!!
    Franci

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  6. Ma che belle focaccine!! Ciao, sono Maria, ma che belle ricette!!!

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  7. Per una merenda golosa, queste belle focaccine sono perfette.
    Un bacione
    Lu

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  8. ottime le focaccine e complimenti per le foto e per la scelta della poesia!!

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  9. Oh che visione, quei pomodorini e il rosmarino completano a meraviglia delle focaccine irresistibili!
    Baciotti e buona settimana
    Sabrina&Luca

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  10. Ohhh mouth watering, I'm going to try to make them

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  11. secondo me finiscono in un battibaleno !

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  12. questa me la copio, e la utilizzerò per la prossima festa di compleanno!!! sono sfiziosissime!!! un bacio

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  13. ne tireiri una via dallo schermo molto volentieri..

    ps adoro la primavera, ed in questo periodo mi piace fotografare quei bellissimi fiorellini :))))

    Un bacio

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  14. Mi ispirano un sacco, mi sa che proverò a farle! Sembrano buonissime! Grazie

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