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Ricetta torta di uva fragola

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PICCOLE TORTE RIPIENE DI UVA FRAGOLA

Ingredienti per 6/7 tortine

200 gr di farina 180 W (farina tipo 0), 100 gr di zucchero semolato, 1 uovo, 80 gr di burro ammorbidito, latte qb, 1 busta di lievito istantaneo per dolci, uva fragola qb.

Preparazione

Lavorate il burro morbido con lo zucchero, aggiungete la farina, l'uovo, un po' di latte, quanto basta per rendere l'impasto lavorabile e il lievito. Amalgamate il tutto, fino a formare una pasta morbida ed omogenea. Raccogliete l'impasto ottenuto in una palla e stendetela con il matterello, su una spianatoia infarinata, ad uno spessore di circa mezzo centimetro. Con un tagliapasta del diametro di 9/10 cm ricavate dei dischi. Preparate ogni tortina mettendo sul primo disco di pasta degli acini di uva (precedentemente lavati ed asciugati), spolverizzate con zucchero semolato e appoggiate il secondo disco di pasta, sigillando perfettamente i bordi con l'aiuto dei rebbi di una forchetta. Completate ogni tortina aggiungendo sulla superficie altri acini e spolverizzando nuovamente con zucchero. Sistemate le tortine ripiene di uva fragola all'interno di una teglia foderata con carta da forno e cuocete nel forno preriscaldato alla temperatura di 180 °C per circa 20/25 minuti. (I tempi di cottura e la temperatura variano in base al tipo di forno utilizzato).

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L'UVA, UN FRUTTO PREZIOSO E SIMBOLO DI VITA


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L'uva da tavola, come anche l'uva da vino, è il frutto della Vitis vinifera (vite europea). Il consumo di uva da tavola risale addirittura alla preistoria (periodo neolitico), a testimonianza del fatto che l'uomo, fin dai tempi più remoti, ha sempre apprezzato questo delizioso frutto. La sua diffusione tra i popoli del Mediterraneo, avvenne grazie ai Fenici, mentre i Romani, che la chiamavano uva cibaria per distinguerla da quella da vino, ne trasmisero la coltura, clima permettendo, a tutti i popoli conquistati. L'uva è uno dei più grandi doni che la terra ci offre ed è da sempre considerata, per la presenza di preziose sostanze nutritive, un bene indispensabile e simbolo di vita. 

52 commenti:

  1. Il mio padrone di casa me ne ha giusto regalato in quantità industriali.
    Posso prendere in prestito la ricetta???

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  2. Oggi mi hanno proprio regalato dell'uva fragola bianca(mi piace molto questo tipo di uva)e tu mi hai dato un'ottima idea!Brava Lady!Baci e buona settimana.

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  3. Questa torta è semplicemente favolosa!!! Mi segno la ricetta e la provo al più presto. Grazie per l'idea golosissima! Smack!

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  4. I love grapes..This is a very good recipe for teatime....I like this,it looks delicious..love nurşen

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  5. adoro una fragola non ho mai pensato ad una torta grande :-)

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  6. Estoy mirando cual es la ruta mas corta entre Córdoba y Toscana.... voy a por mi pastel!!!! ^_^
    Besos 2.0

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  7. complimenti sembra deliziosa...poi con il profumo di quell'uva!! buon lunedì :)

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  8. Felicidades ¡¡¡ Esta tarta esta deliciosa y tiene muy buena presencia.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  9. Che golosità l'uva fragola, grazie per la ricetta queste tortine sono davvero invitanti..!!

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  10. Ciao!!! Ti sono passata a trovare anche io e devo dire che qui ci sono un monte di ricette che adoro!!! L'uva fragola poi è una bontà!!!

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  11. Che belle tortine golose e profumate ..brava!
    ciao...buna settimana!

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  12. Che belle queste mini torte!
    E che voglia di mangiarle!

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  13. Che carine queste tortine, con l'uva fragola poi che è super buona!!
    Buon Lunedì!
    Elisa

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  14. Ma sono invitantissime.. Me ne prendo giusti un paio..

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  15. L'uva fragola mi piace moltissimo e in quelle tortine ci deve stare una meraviglia!!!
    Mi salvo la ricetta e presto la provo!!
    Per ora rimango a guardare estasiata le tue foto ... favolose come sempre!!
    Un bacione grande Carmen

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  16. Ciao, magnifiche...caspita l'uva fragola è da tantissimo che non ne mangio! Queste devono proprio essere delle tortine meravigliose!!!Ciao

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  17. golosissime, brava ciao kiara

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  18. Hola guapa! me ha encantado esta pastel, las uvas me encanta. Buena propuesta. Besos

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  19. Maravillosas, tienen que estar de lujo.

    Saludos

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  20. Buona l'uva fragola! La mia mamma, da buona fiorentina, fa la schiacciata con l'uva e penso che questa tua ricetta possa essere una buona "concorrente" :)

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  21. Que bonita foto y la receta tiene que estar genial bst

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  22. Stupende come le vorrei una ora!! bellissime brava e che foto!!
    buona serata!!

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  23. Me encantan las uvas lucen estupendas y ricas ,me encanta su vajilla de cobre,abrazos y abrazos.

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  24. Conoscevo finora la schiacciata con l'uva, ma questa tua ricetta deve essere super come le foto e tutto il resto, a presto con tanti complimenti, Imma...

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  25. Che bel dolce! Pensa che la marmellata di uva fragola è la mia preferita in assoluto! Un bacione

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  26. Che belle e sicuramente buonissime,sembrano le torte di una volta.Poi anche l'ambientazione,e' azzeccatissima.
    Mi segno la ricetta cosi la prova.
    Un abbraccio

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  27. ottime e veramente carine!!! un modo diverso di fare il solito dolce con l'uva!!! complimenti sei sempre davvero originale!!!

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  28. Bellissime!!! Una simpatica alternativa alla schiacciata!

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  29. Una bonta' unica, complimenti!!!

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  30. Mamma che bella ricetta golosa golosa mi piace

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  31. La ricetta é fantastica, con un ingrediente semplice e nobile...ma gli stampi di rame sono di una bellezza esagerata !

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  32. Deliziose queste tortine per approfittare della magnifica uva fragola. Un bacio, buona giornata

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  33. Oh, che meraviglia :)) Elegantissime e dal fascino retrò! Adoro l'uva fragola...Un bacione, buona giornata

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  34. splendida idea Paola questa dell'uva fragola! in effetti è un'uva buonissima, posso dire la mia preferita, poi è molto dolce e aromatica... tortine perfette! un abbraccio:*

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  35. Fantastiche!!!!!!!!!!!! Le devo proprio provare!

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  36. Ola Paola, maravilhosa sua torta.Beijos querida.

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  37. ma che belle queste tortine!!!! vien voglia di mangiare lo schermo, complimenti!

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  38. Ma quanto sono buoni e belli questi dolcetti e gli stampi in rame che hai fotografato???
    Vorrei averli entrambe!!!

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  39. La tua torta mi ricorda quella che faceva mia nonna, era fantastica!! Ora però per togliermi la voglia che mi ai fatto venire, dovresti portarmene una!! felice giornata a te....ciao

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  40. Che belle queste tortine! Fanno venire una voglia....

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  41. che meraviglia queste tortine...complimenti!

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  42. Είναι υπέροχες οι φωτογραφίες σου, για το γλυκό δεν ξέρω ακόμα, θα το δοκιμάσω πρώτα...Συγχαρητήρια!

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  43. semplicemente meravigliose queste tortini, ovvio che segno la ricetta per provarle a rifare, un abbraccio SILVIA

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  44. Son fantásticos! Me quedo de seguidora de tu blog para poder comentarte más a menudo. Besos

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  45. fanastica!!! ha un aspetto delizioso!!! davvero complimenti!

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  46. Che meraviglia queste tortine!!! Non vedo l'ora che maturi l'uva fragola!!!!!
    Un bacione grande!!!!!

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  47. sono fantastiche queste tortine con l'uva fragola, complimenti paola. Buon pomeriggio Daniela.

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