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Ricetta pane di Pasqua

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PANE DI PASQUA CON UOVO

Vi propongo una mia personale rielaborazione del tradizionale pane di Pasqua con l'uovo, preparato in maniera rapida e presentato in monoporzioni che, con un po' di fantasia, possono trasformarsi in simpatici segnaposti per la vostra tavola di Pasqua.

Ingredienti per 4/5 persone

200 gr di farina tipo 0, 300 gr di ricotta fresca, 1 uovo per l'impasto + 4/5 uova da utilizzare con il guscio, 8 gr di lievito istantaneo per preparazioni salate, un pizzico di sale, latte per spennellare.

Note: Per il lavaggio delle uova con il guscio, utilizzate una miscela di acqua e bicarbonato.

Preparazione

Lavate, strofinando delicatamente, 4/5 uova con il loro guscio in una miscela di acqua e bicarbonato e asciugatele accuratamente. Mescolate la farina con la ricotta, aggiungete un pizzico di sale, un uovo e il lievito. Impastate bene il composto e sulla spianatoia leggermente infarinata, formate dei rotolini di pasta lunghi circa 20 cm e spessi un dito. Formate le monoporzioni intrecciando una coppia di rotolini di pasta intorno alla base di ogni uovo crudo, avendo cura di sigillare bene i punti di congiunzione. Spennellate la pasta con il latte e disponete le monoporzioni, ben distanti tra loro, in una teglia rivestita con carta da forno. Cuocete nel forno preriscaldato alla temperatura di 180°C per circa 35/40 minuti (i tempi di cottura e la temperatura variano in base al tipo di forno utilizzato).


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36 commenti:

  1. Che carini ! Anche io solitamente nel periodo pasquale. Faccio il pane con le uova questo anno non ci sono riuscita :_((( ho da far due dolci x i nonni che compiono gli anni
    Buona Pasqua

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  2. Goood job Lady.....Loooks soo delicious with this...

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  3. Che belli! Guardando la ricetta mi dicevo "sarebbero adatti pure come segnaposto" e poi ho letto che l'hai scritto nel post, abbiamo avuto la stessa idea! Colgo l'occasione per augurare a te e ai tuoi cari una serena Pasqua e una spensierata Pasquetta!

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  4. Davvero carini questi piccoli pani con l'uovo, molto decorativo ed immagino buonissimi...tantissimi auguri di Buona Pasqua!

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  5. Carina come idea. Mi piace molto.
    Buona Pasqua.

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  6. Bellissimi!!! hai una nuova follower :)

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  7. Che carine queste piccole ciambelline di pane intrecciate. Sono deliziose come segnaposto. Un bacio e tanti auguri di buona Pasqua

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  8. tanti carissimi auguri di buona Pasqua a te e a tutta la tua famiglia!ciao!

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  9. Bellissimi, veramente graziosi! :D Un peccato quasi romperli! :D Un abbraccio e una serena Pasqua, con tutto il cuore!

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  10. Che bella idea,molto originali cosi' piccoli e usati come segnaposto sono perfetti.
    Un bacione cara e Buona Pasqua.

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  11. Molto semplice e significativo per il giorno di Pasqua

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  12. Ciao Paola, passo da te pr augurarti una buona Pasqua!
    Mi piace molto l'idea di trasformare questo pane in segnaposti! Mi devo segnare questa idea. Grazie!

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  13. Aquest pans amb ou de Pasqua amb molta fantasía t'han quedat super bé.
    Bona Pasqua.

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  14. sfiziosissimi, eleganti e molto originali! bravissima come sempre cara Paola:) un abbraccio grande e Buona Pasqua:***

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  15. Troppo carini Paola!!
    Bravissima come sempre!!
    Un abbraccio e auguroni di Buona Pasqua
    Carmen

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  16. che carini Paola e immagino molto buoni, se domani ci riesco li faccio, un abbraccio cara e tanti auguri

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  17. molto molto carini... felice Pasqua!

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  18. Che bella presentazione!
    Siamo nuove followers con GFC, se ti va di passare da noi...
    V
    www.fashionriddles.com

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  19. Carini carini questi segnaposto, semplici ma raffinati.
    Grazie per il tuo commento.
    Serena Pasqua a te e alla tua famiglia, un abbraccio.

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  20. belli i segnaposto che si mangiano!!!!! adorabili, un bacino e tanti auguri di buona Pasqua

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  21. bellissimi questi panini con le uova,ricambio la tua visita e ti auguro buona Pasqua :-)

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  22. Ciao Paola, grazie della tua visita che ricambio con piacere !
    Mi unisco ai tuoi lettori per non perderti di vista, hai un blog molto bello e interessante :), come bellissime sono queste uova nel pane !
    Tanti auguri di una serena Pasqua anche a te, a presto!

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  23. Sono proprio carucci questi panini-ovetto! Una meraviglia come segna posto. Una bellissima idea per la tavola di Pasqua!
    Grazie per essere passata da me. Un abbraccio e tanti cari auguri di Buona Pasqua!

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  24. Ciao Paola piacere di conoscerti,grazie di essere arrivata nel mi blogghino e di esserti unita ricambio subito con immenso piacere,seliziosi i tuoi ovetti in Sicilia li chiamiamo "Cicilio" e sono molto simili.Ora vado a sbirciare il tuo blog e ti Auguro Buona Pasqua.
    Z&C

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  25. Ciao Paola, grazie per essere passata dal mio blog, mi unisco ai tuoi lettori, ti seguo con piacere!!!
    Buona Pasqua, a presto :)

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  26. Che idea stupenda!!! Buona Pasqua e a presto!

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  27. Ciao Paola :) E' un piacere conoscerti :)
    Le tue ciambelline sono assolutamente deliziose :)
    Colgo l'occasione per augurarti una serena Pasqua :)
    A presto !

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  28. Bellissime, sfiziose e eleganti perfette per la tavola di Pasqua. Un abbraccio, buona Pasqua Daniela.

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  29. Ciao Paola, complimenti per il tuo blog, mi unisco anch'io ai tuoi lettori, grazie per la tua visita...
    Auguri di una serena e felice Pasqua
    Flora

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  30. anche qui a Trieste abbiamo qualcosa di simile nell'idea ma la forma è diversa..Buona Pasqua cara Paola, un bacione !

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  31. Grazie per essere passata dal mio blog.
    Mi sono iscritta anche io ai tuoi lettori fissi.
    Ti seguirò volentieri! ^________^
    Buona Pasqua!!!

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  32. Tanti auguri di Buona e Serena Pasqua e Pasquetta, un baciooo

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  33. que pinta tan rica tiene este plato! Me encanta. Un beso!!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  34. siccome sono perfetti e bellissimi e per di più velocissimi mi segno la ricetta grazie
    la faro' fare alle mie bimbe

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  35. Che carini!!!! E una idea stupenda!!!!
    Un abbraccio e buona Pascua;))

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