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Ricetta biscotti salati al formaggio

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BISCOTTI MORBIDI SALATI AL FORMAGGIO SBRINZ

Ingredienti

100 gr di farina tipo 0, 50 gr di burro, 40 gr di sbrinz grattugiato, 4 patate, un pizzico di sale, pepe bianco macinato, noce moscata grattugiata, 8 gr di lievito istantaneo per preparazioni salate.

Preparazione

Lessate le patate con la buccia, sbucciatele mentre sono ancora calde e schiacciatele in una zuppiera. Unite il burro ammorbidito, la farina setacciata, il lievito, lo sbrinz grattugiato, un pizzico di sale, il pepe bianco e la noce moscata grattugiata. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e lavorate il composto fino a renderlo morbido ed omogeneo. Stendete l'impasto sul piano infarinato, ad uno spessore di circa 4 mm e ricavate delle porzioni di pasta con l'aiuto di un tagliapasta quadrato o della forma che preferite. Punzecchiate i quadrati di pasta con i rebbi di una forchetta e sistemateli in una teglia foderata con carta da forno. Cuocete nel forno preriscaldato alla temperatura di 180°C per 20 minuti circa, fino a quando i salatini avranno raggiunto una leggera doratura. Potete gustarli sia caldi che freddi, abbinandoli a salumi e formaggi freschi.


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25 commenti:

  1. Ciao Paola, davvero molto sfiziosi questi biscotti salati, e poi sono perfetti, bravissima!!!
    Bacioni, buon lunedì...

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  2. Very delicious biscotti ,ı must try these:))

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  3. Favolosi i tuoi biscotti salati, perfetti da abbinare al prosciutto crudo. Buon inizio di settimana Daniela.

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  4. Sfiziosissimi e gustosi :-) Che belli sono, cosi' perfetti. Un bacio, buona settimana

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  5. ma sono bellissimi, me li segno! ciaooooo

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  6. Deben estar muy ricas con sabor a queso.
    Saludos
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  7. Ne prendo un po per spezzare l'appetito

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  8. Perfetti come antipasto bella idea!!
    Buon lunedì!

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  9. un aperitivo antipasto per stuzzicare l'appetito

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  10. Sfiziosissimi!!
    Ho già pranzato... ma uno lo prendo lo stesso, posso? ;)

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  11. Ciao Paola!!! decisamente sfiziosi :)
    buona giornata :)

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  12. Subito segnati da fare, sono troppo buoni!!!! :)))
    Buona settimana!

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  13. mi piace qeusta idea dei biscotti salati un ottima alternativa a pizza e focacce :-)

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  14. Meravigliosi e di sicuro squisiti ! E poi le foto splendide...ma ne vogliamo parlare? ;-) E con te mi ripeto sempre...:-)
    Un abbraccio

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  15. apprezzo molto questa ricetta perché si trovano poche ricette di biscotti salati. a me piacciono molto e li trovo molto adatti per aperitivi e festicciole. i tuoi sono molto invitanti, li copierò di sicuro

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  16. Ciao Paola!! amo molto i biscotti salati! ne ho preparata una versione proprio settimana scorsa... ma questi con le patate mi intrigano proprio tanto! li proverò! aspetto fantastico:))

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  17. Devono essere molto buoni. Mi copio la ricetta.

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  18. Sono molto sfiziosi e belli da vedere, appena possibile li farò anch'io, mi stuzzicano molto! Ti auguro una buona serata e un buon 1 maggio! Un bacione

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  19. Estas galletas están muy hermosas e irresistible,me llevo la receta,abrazos y abrazos.

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  20. Ciao, sfiziosi e ideali per l'aperitivo questi biscottini!
    baci baci

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  21. Ciao Carissima
    Che bella ricetta. prendo appunti subito.
    Mi piace tantissimo. Grazie.
    Un abbraccio e Buon 1° Maggio.
    Thais

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  22. Sfiziosissimi, mi segno la ricetta per la prossima volta che avrò ospiti a cena!!

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  23. Sono così sfiziosi e perfetti tutti uguali che incantano solo a vederli questi biscottini salati , che bello saper fare le cose, Paola, bellissimo e tu sei bravissima !

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  24. davvero superlativi li farò di sicuro anche perchè cercavo una ricetta simile un abbraccio simmy

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