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Insalata di riso basmati con pomodori datterini e uova sode

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INSALATA DI RISO BASMATI CON POMODORI DATTERINI, UOVA SODE E SALE AL SEDANO

Ingredienti

Riso basmati, pomodori datterini, uova sode, un barattolo di cipolline borettane in agrodolce, olive nere denocciolate, olive verdi farcite, carciofi sott'olio, foglie di basilico fresco, olio extravergine, sale al sedano e pepe nero macinato al momento.

Preparazione

Cuocete il riso basmati al dente, passatelo sotto il getto dell'acqua fredda, scolatelo e versatelo in una terrina. Aggiungete i pomodori datterini, le uova sode tagliate a rondelle, le cipolline borettane, le olive nere denocciolate, le olive verdi farcite e i carciofi sott'olio. Amalgamate il tutto, unite alcune foglie di basilico e insaporite con sale al sedano e pepe nero macinato al momento. Terminate con un filo di olio extravergine.

Note: Il sale al sedano si trova facilmente in commercio e insaporisce deliziosamente i piatti. E' ottenuto da una miscela di sale grigio fino di Bretagna e semi di sedano.


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37 commenti:

  1. Che colori, che profumi e che sapori! Che bellissima insalata di riso basmati! Bravissima, un bacione e felice mattinata! :)

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  2. Che bella insalata! Direi una Signora Insalata di Riso!!
    Buona giornata cara Paola :D

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  3. Che gran bel mix di sapori e colori. Il riso basmati dà una vera marcia in più a questa già gustosa insalata. Un bacio, buona settimana

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  4. che meraviglia questa insalata!!!ciao!!

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  5. sale al sedano! ma pensa questa non la sapevo, c'è sempre da imparare (per fortuna!) :-) ottimo piatto, davvero ottimo!

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  6. Una ensalada vernaiega perfecta, llena de color como nos tienes acostumbrados! Gracias Paola.

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  7. Una bellissima presentazione per l'isalata di riso che, secondo me è la regina delle nostre tavole estive!!!!

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  8. Quando si dice: è arrivata l'estate!!!!

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  9. Una insalata di riso proprio buona, Paola. Una gustosa alternativa alla classica. E piatto indispensabile in queste giornate! Bravissima ed originale!
    Un bacio grande
    MG

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  10. Mmmm che buono e poi è così colorato che mette di buon umore solo a guardarlo!

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  11. Oh le olive verdi farcite. Quanto le adoro!
    Messe in questa insalata di riso poi devono essere strepitose e strepitoso è la tua idea!
    Baci!

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  12. Un tripudio di colori.
    Non sapevo del sale al sedano.

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  13. Questo piatto ha dei colori splendidi..estivi e brillanti..invita troppo all'assaggio..complimenti
    la zia Consu

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  14. Che freschezza questo piatto, adatto in queste giornate bollenti, il sale al sedano non lo conoscevo, quante cose interessanti, a presto, complimenti, Imma...

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  15. Ciao Paola, un tripudio di colori e sapori, davvero ottima questa insalata!!! Bravissima!!!
    Bacioni...

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  16. Paola guapa, has preparado una ensalada perfecta, para estos dias de calor, con esos ingredientes ricos que me encantan. Mil besicos

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  17. Questo riso così bello e colorato porta l'allegria in tavola!! Bravissima!!

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  18. ricetta adattissima al periodo, ricca di sapore e colore,insomma è perfetta! un bacione

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  19. Se ve exquisito este arroz me encanta es te plato saludable y refrescante,saludos y abrazos.

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  20. che voglia di provarla deve essere buonissima brava

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  21. ottima!!!! proprio quello che ci vuole!!!!

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  22. Ma fai fatta con il basmati..dev'essere molto delicata! :-)

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  23. queste sono le insalate che preferisco d'estate, un abbraccio SILVIA

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  24. Que rica ensalada¡¡¡ me encantan las ensaladas de arroz, y esta tiene una pinta y un colorido, UUUMMM. Un beso.

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  25. Gran meraviglia Paola!!!! Questa meravigliosa insalata di riso mette una tale allegria!!!!Ed inoltre deve avere un gusto unico con questi ingredienti variegati uniti al profumo del riso basmati! Grazie! Un abbraccio e buona giornata!

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  26. Ciao cara.
    Questa la devo preparare per un pranzo estivo.
    Adoro l'insalata di riso.
    Un abbraccio.
    Thais

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  27. Mi viene voglia di pranzare di nuovo ;D

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  28. Sono incantata dalla bellezza della tua insalata di riso! Coloratissima, estiva e ricca di gusto!! Un abbraccio, buona serata :)

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  29. Insalata di riso con riso basmati...da provare!!
    Grazie per la ricetta.
    Un bacione!

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  30. Un piatto molto saporito e colorato che mette appetito.
    Un caro saluto

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  31. ciao carissima, l'insalata è splendida, poi il basmati è ottimo, il sale al sedano l'hai fatto o l'hai comprato? un abbraccio

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    1. Ciao carissima, il sale al sedano l'ho comprato! Un abbraccio, felice giornata

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  32. fare il riso basmati in insalata non ci avevo pensato un ottimo piatto fresco per l'estate

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  33. Fantastica!ottima rinfrescante e nutriente!!! baci!

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  34. Fantastic looking dear.. Perfect one pot meal with rice & toppings :)

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  35. Un'insalata di riso davvero appetitosa ed invitante, un bacione

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  36. Hi Paola, your comfort food look so delicious. I love basmati rice too, your look really flavorful. :))

    Best regards.

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